脂肪肝患者日益增長，脂肪肝是一種常見的肝病，而且脂肪肝通常是由于飲食習(xí)慣不合理造成的后天代謝性疾病，預(yù)防脂肪肝已經(jīng)成為現(xiàn)代人的健康主題。脂肪肝不僅是肝病，長期不治療脂肪肝患者很可能走向肝硬化和肝癌的不歸路。脂肪肝的危害如此嚴(yán)重，脂肪肝的原因是什么？

脂肪肝發(fā)病原因？

1、飲食要素:首先長期營養(yǎng)不良、饑餓或長期飲食含有高脂肪、高膽固醇(肥肉、蛋黃、奶油、巧克力等)是形成脂肪肝的重要原因。另外，很多患者感染肝病和其他慢性病，處于靜止期，不節(jié)制增加營養(yǎng)和高卡路里的飲食，或者長期持續(xù)靜脈點(diǎn)滴高濃度葡萄糖，營養(yǎng)過剩，最終會(huì)引起脂肪肝。

2、長期大量飲酒:在酒精的作用下，也會(huì)妨礙肝內(nèi)脂肪代謝，脂肪細(xì)胞堆積，慢性酒精中毒脂肪肝。

3、感染:結(jié)核病、慢性潰瘍性結(jié)腸炎、慢性支氣管炎、慢性肝、膽、腎病常伴脂肪肝。

4、慢性缺氧:脂肪肝是怎么纏住你的？重度貧血、心血管、呼吸系統(tǒng)疾病、高空、高原作業(yè)等，由于嚴(yán)重缺氧，常常影響肝臟的脂肪代謝功能，發(fā)生脂肪肝。

5、肥胖:約半數(shù)肥胖患者有輕度脂肪肝:在重度肥胖患者中，脂肪肝的發(fā)病率可達(dá)60%-90%。肥胖患者有明顯的脂肪肝易發(fā)傾向。

6、內(nèi)分泌疾病:糖尿病、腦垂體前葉、甲狀腺功能亢進(jìn)癥等，特別是糖尿病患者中脂肪肝發(fā)病率達(dá)到20%-80%(平均50%)，脂肪肝患者中糖尿病患者也占4%-46%。

7、藥物或化學(xué)毒物:類固醇激素、生長激素、水楊酸制劑(如阿斯匹林)、一些鎮(zhèn)靜的睡眠藥、工業(yè)或?qū)嶒?yàn)室常用的苯、砷、酒精、碘仿制、四氯化碳、銻等容易誘發(fā)脂肪肝。

8、其他:不喜歡運(yùn)動(dòng)、長期坐著工作的人等也有可能發(fā)生脂肪肝。

脂肪肝患者中肥胖、過重的患者很多，這樣的患者必須從減肥開始，減輕體重。身高174cm，體重92kg的男性，5個(gè)月內(nèi)減少25kg的體重，脂肪肝就會(huì)消失。慢性肝炎患者直接攝入正常的蛋白質(zhì)、糖類和脂肪，脂肪以不飽和脂肪酸的植物油為主。脂肪肝患者的飲食需要高蛋白質(zhì)、適量的脂肪和糖類，如果攝取不適合脂肪的食物，脂肪酸可以從糖類和氨基酸的前身物質(zhì)合成。以下是治療脂肪肝的幾種食療方法。它們簡單易行。此外，在進(jìn)行食療時(shí)，它們也應(yīng)該堅(jiān)持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。下面推薦六種脂肪肝的食療方法。

脂肪肝的食療方法l、初烏肝片

方法:初烏液20ml(初烏6g，熱水20ml)，新鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，蔬菜葉少，醋、鹽、醬油各適量，油炒。

作用:該方面具有補(bǔ)肝腎、益精血、明目、降脂、降壓、防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。主治高血脂、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱、老年人體虛便秘。

脂肪肝的飲食療法2、山楂肉片

做法:豬后腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋清2個(gè)，淀粉15g，面粉15g，糖30g，植物油50g，精鹽，味精少，湯適量，油炒。

作用:該方滋陰健脾、開胃消食，具有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高脂血癥、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇

方法:芹菜400g，香菇50g，鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)味料適量。

作用:該方平肝清熱、益氣和血液，具有降壓、去脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽亢進(jìn)頭痛、眩暈等。

作用:該方面具有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣、降壓、抗癌、降血糖、降脂、提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化。

脂肪肝的食療方法4、芹菜棗煮湯

做法:芹菜200~400g，棗50~100g，煮湯分次服用，或者只用芹菜100~150g，洗凈取汁，加入蜂蜜適量燉煮，溫服，每天一次，療程無限。

作用:該方清熱解毒，健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利于尿液、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇，增加血清總蛋白和白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

脂肪肝的飲食療法5、大豆白菜

做法:大豆60g，白菜45g，煎。

作用:大豆肥皂苷可與人體脂肪結(jié)合，含磷脂可去除附著在血管壁上的膽固醇，防止肝內(nèi)脂肪過多。白菜具有清熱利尿、消腫解毒、通便的作用。此處適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

脂肪肝的飲食療法6、芹菜大豆湯

新鮮芹菜100克，洗凈切片，大豆20克(先用水浸泡膨脹)，鍋里加入適量的大豆和芹菜一起煮，吃大豆吃蔬菜喝湯，一天一次，連續(xù)服用3個(gè)月，效果很好。

脂肪肝患者確診一定要積極治療，遵循以上脂肪肝的飲食療法，長期堅(jiān)持，定期檢查，早日治愈脂肪肝，恢復(fù)肝臟健康。