牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有先進(jìn)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有更多的維生素B，能滋潤(rùn)皮膚，保護(hù)皮膚、裂紋、皺紋，使皮膚光滑、柔軟、白嫩，使黑頭發(fā)減少脫落，從而發(fā)揮皮膚護(hù)理和美容的作用。牛奶中含有磷、維生素B2、鈣，可促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，改善視力，增強(qiáng)骨骼發(fā)育。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
1、蛋白質(zhì)
牛奶中所含的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要是酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的所有氨基酸，是其他食物無法比擬的。因此，對(duì)于身體成長(zhǎng)的青少年或營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重的中老年人來說，喝牛奶是非常合適的。它對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)非常有益。
2、鈣質(zhì)
牛奶中各種礦物質(zhì)元素和微量元素的比例比較合適，容易被人體吸收。特別要指出的是，牛奶之所以受歡迎，是因?yàn)榕Ｄ讨械拟}含量相對(duì)較高，人體骨骼和牙齒的生長(zhǎng)離不開鈣的參與。因此，建議正在成長(zhǎng)的青少年、更年期鈣容易流失的人和老年人喝牛奶。
3、脂肪
牛奶中所含的脂肪是乳脂，是一種高質(zhì)量的脂肪，能被人體消化吸收，有利于某些脂肪維生素的吸收。
牛奶的功效和作用
1、鎮(zhèn)靜安神
牛奶中含有一種能抑制人體神經(jīng)中樞的物質(zhì)，稱為半胱氨酸。因此，當(dāng)你在晚上感到不安和無法入睡時(shí)，你不妨試著喝一杯溫暖的牛奶，這可以起到很好的鎮(zhèn)靜和鎮(zhèn)靜作用。
2、抑制腫瘤
牛奶中含有一種能破壞人體致癌危險(xiǎn)自由基的物質(zhì)，能迅速與細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防止癌物侵入的狀態(tài)，從而起到預(yù)防癌癥的作用。這種物質(zhì)叫做CLA，牛奶中的維生素A、維生素B2、維他命D等物質(zhì)相互作用，能促進(jìn)致癌物質(zhì)盡快分解，及時(shí)排出體外。
3、促進(jìn)大腦發(fā)育
牛奶含有人體所需的許多物質(zhì)，特別是卵磷脂和其他促進(jìn)大腦發(fā)育和益智的物質(zhì)。因此，孕婦在懷孕期間可以適當(dāng)飲用一些牛奶，這對(duì)促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育起著重要作用。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，經(jīng)常飲用，能全面補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康非常有益。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！