上吐下瀉病人的飲食保健方法有哪些
上吐下瀉病人的飲食保健方法主要有少量多次補充水分、選擇低纖維易消化食物、避免高脂高糖飲食、適當(dāng)補充電解質(zhì)、逐步恢復(fù)正常飲食。
1、少量多次補水：
腹瀉嘔吐會導(dǎo)致體液大量流失，每小時飲用50-100毫升溫水或淡鹽水，避免一次性大量飲水刺激胃腸。可選用米湯、稀釋蘋果汁等溫和液體，觀察排尿量和口渴感判斷補水是否充足。
2、低纖維飲食：
急性期選擇白粥、軟面條、蒸蛋羹等低渣食物，減少腸道蠕動刺激。煮熟的胡蘿卜、土豆等根莖類蔬菜可提供能量但需搗碎食用，香蕉和蘋果泥含果膠能幫助吸附腸毒素。
3、忌口高脂食物：
暫禁牛奶、油炸食品、肥肉等難消化食物，其可能加重脂肪瀉。堅果、全麥等粗纖維食物會機(jī)械刺激腸壁，含乳糖的乳制品可能加劇滲透性腹瀉，癥狀緩解前需嚴(yán)格規(guī)避。
4、電解質(zhì)補充：
自制補液鹽可按照500毫升水加1.75克食鹽和10克白糖配制，或選擇口服補液鹽沖劑。嚴(yán)重脫水時可飲用運動飲料補充鈉鉀，但需稀釋后飲用避免糖分過高加重腹瀉。
5、漸進(jìn)式恢復(fù)：
癥狀減輕后先嘗試蘇打餅干、烤饅頭片等干燥碳水化合物，無不適再添加瘦肉末、嫩豆腐等蛋白質(zhì)。每新增一種食物需觀察2-4小時反應(yīng)，完全恢復(fù)前仍需避免生冷、辛辣等刺激性食物。
恢復(fù)期可適量食用發(fā)酵乳制品調(diào)節(jié)腸道菌群，如無糖酸奶含有益生菌。烹飪方式以蒸煮為主，肉類需充分燉爛。每日分5-6餐減輕消化負(fù)擔(dān)，餐后保持坐位休息半小時。癥狀持續(xù)超過48小時或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等需及時就醫(yī)，兒童和老年人更需警惕脫水風(fēng)險，必要時進(jìn)行靜脈補液治療。
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