每天早上吃一個雞蛋,對身體到底好不好?醫(yī)生這回講出了實話!

鬧鐘響起的第一件事,你會先吃早餐還是先刷牙?對于很多上班族來說,雞蛋絕對是早餐桌上的常客。水煮蛋、煎蛋、荷包蛋...簡單又美味。但關(guān)于每天吃雞蛋的爭議一直沒停過,有人說會導致膽固醇升高,有人卻說能補充優(yōu)質(zhì)蛋白。今天我們就來掰開揉碎說清楚這件事。
1、蛋白質(zhì)界的"優(yōu)等生"
一個普通雞蛋約含6克蛋白質(zhì),包含人體所需的全部9種必需氨基酸。這種"完全蛋白"的吸收利用率高達98%,是健身人士的最愛。
2、維生素的"微型倉庫"
蛋黃里藏著豐富的維生素A、D、E、K,以及B族維生素。特別是維生素D,對現(xiàn)代人普遍缺乏的陽光維生素來說,雞蛋是難得的膳食來源。
3、礦物質(zhì)的"隱形富豪"
除了眾所周知的鈣和鐵,雞蛋還含有硒、鋅等微量元素。這些礦物質(zhì)對免疫力提升和抗氧化都有重要作用。
1、膳食膽固醇≠血液膽固醇
最新研究證實,食物中的膽固醇對大多數(shù)人血液膽固醇水平影響有限。人體自身合成的膽固醇占總量的75%以上。
2、個體差異很關(guān)鍵
約30%的人群屬于"膽固醇高反應者",這類人需要控制雞蛋攝入量。其他人每天1-2個雞蛋不會顯著影響血脂。
3、烹飪方式很重要
水煮蛋、蒸蛋的膽固醇氧化程度最低,而高溫煎炸會產(chǎn)生更多氧化膽固醇,這才是真正的健康隱患。
1、健身增肌人群
訓練后可食用2-3個全蛋,充分利用其高生物價蛋白質(zhì)促進肌肉修復。
2、減脂期人群
建議每天1個全蛋,既能控制熱量又能獲得飽腹感。蛋白可以適量多吃。
3、三高人群
每周3-5個雞蛋為宜,注意監(jiān)測血脂變化。優(yōu)先選擇煮、蒸等健康做法。
4、生長發(fā)育期兒童
每天1-2個雞蛋有助于大腦發(fā)育,蛋黃中的膽堿對記憶力提升特別有益。
1、最佳食用時間
早餐吃雞蛋能提供持久飽腹感,避免上午加餐。運動后30分鐘內(nèi)補充效果最佳。
2、完美搭配方案
搭配全麥面包和蔬菜沙拉,營養(yǎng)更均衡。避免與培根、香腸等高脂食物同食。
3、新鮮度鑒別法
將雞蛋放入水中,平躺的是新鮮蛋,直立的需要盡快食用,浮起來的已經(jīng)變質(zhì)。
4、儲存小竅門
冷藏保存可延長保鮮期,但不要放在冰箱門上。存放時尖頭朝下更利于保鮮。
現(xiàn)在你該明白了,對大多數(shù)人來說,每天一個雞蛋絕對是利大于弊的選擇。關(guān)鍵是要根據(jù)自身情況調(diào)整食用量和烹飪方式。明早的早餐,你知道該怎么準備了吧?記住,營養(yǎng)均衡的飲食加上適量運動,才是健康的真諦!
每天一杯牛奶和不喝牛奶的人,有何不同?喝牛奶能收獲什么益處?
拔完智齒三天可以吃水果嗎
這么做出來的雞蛋羹,又滑又嫩!只因用了5個小竅門
每天喝一碗“開水沖雞蛋”的人,最后會怎么樣?
酸奶是垃圾食品?辟謠:它的好處,可能比你平時了解的更多
堅持每天喝一碗“開水沖雞蛋”,身體會發(fā)生什么變化?是好是壞?
老人經(jīng)常喝牛奶,能收獲什么好處?牛奶和奶粉哪個比較好?
哪種油對身體比較健康?花生油、橄欖油、大豆油,有什么不同?
百度智能健康助手在線答疑
立即咨詢