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輔食添加誰更有效，傳統(tǒng)VS現(xiàn)代

發(fā)布于 2018-05-03 61666次瀏覽

每個人這一生的每個階段根據(jù)成長需求，都不可缺少的需要全面的營養(yǎng)，嬰兒期也不例外。由于天然食物的營養(yǎng)價值各具特色，要想獲得所需全面營養(yǎng)就必須攝入多樣化的輔食。

哺乳期的嬰兒可以依賴母乳(或配方奶粉)和在胎兒期儲備的營養(yǎng)來滿足自身發(fā)育需要。步入6個月及以上時期的嬰兒則必須在奶類食物基礎(chǔ)上配以輔食的科學(xué)搭配才能達(dá)到全面的營養(yǎng)攝入。輔食的添加是實現(xiàn)食物多樣化的必經(jīng)之路，但對嬰兒來說，這條路開始得卻并不會太容易。

那么能不能用一種常見的食物作為載體，添加各種重要營養(yǎng)素，并與奶類配合，來滿足嬰兒全部或絕大部分營養(yǎng)需要呢?當(dāng)然可以，而這也正是嬰兒營養(yǎng)配方米粉的“來歷”。

我發(fā)現(xiàn)，有很多家長錯誤地認(rèn)為自家烹制的米粥更天然，比配方米粉更好。這種想法是缺乏科學(xué)依據(jù)的。

一來，配方米粉是用優(yōu)質(zhì)大米為載體，并加入嬰兒所需多種維生素和礦物質(zhì)制成，這一過程在學(xué)術(shù)內(nèi)被稱為“營養(yǎng)強(qiáng)化”。如雀巢嬰兒米粉就是以純凈無污染并獲得綠色食品認(rèn)證的東北大米為原材料的基礎(chǔ)上，并添加并均衡強(qiáng)化了鈣、鐵、鋅等20多種營養(yǎng)素;

二來，由于嬰兒消化系統(tǒng)尚不完善，胃容量較小的特性，雖然成長所需營養(yǎng)較多，卻無法攝入過多份量，這也要求營養(yǎng)密度更高的輔食來幫忙。因此特有活性益生菌、添加了高含量DHA、易消化淀粉水解工藝的雀巢嬰兒米粉更易達(dá)到這個目的。

所以營養(yǎng)配方米粉相比家庭自制米粥相比更勝一籌，其優(yōu)勢就在“配方”二字。有了這些營養(yǎng)強(qiáng)化配方，即使寶寶無法攝入各式各樣的食物，卻仍然可以獲得全面的營養(yǎng)。

可是，又有人擔(dān)心強(qiáng)化到嬰兒米粉中的各種營養(yǎng)素是否安全。其實，嬰兒配方奶粉有嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)(《較大嬰兒和幼兒配方食品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》GB 10767—2010)，對強(qiáng)化各種營養(yǎng)素的數(shù)量都有明確的要求。正規(guī)企業(yè)都會按照這些要求來生產(chǎn)，避免強(qiáng)化營養(yǎng)素過量帶來安全隱患。

就這點(diǎn)上來說，大型企業(yè)的產(chǎn)品在符合國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上會做得更好一些。比如選用通過認(rèn)證的綠色大米，更安全;把淀粉分子水解得稍小一些，更易消化吸收;加入能促進(jìn)大腦發(fā)育的DHA，并增強(qiáng)免疫力;加入BL活性益生菌，促進(jìn)腸道健康;堅持不加蔗糖，保護(hù)寶寶稚嫩的味覺、未發(fā)育完全的消化器官等等這些細(xì)節(jié)上的改進(jìn)，會使得配方米粉更加優(yōu)越。

因此，得到營養(yǎng)及安全雙方面認(rèn)證的營養(yǎng)配方米粉才會是嬰兒期最好的輔食，添加此類食物才能更有利于嬰兒的健康生長。

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