99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

加入十余種添加劑的食品就是垃圾

發(fā)布于 2018-05-04 60110次瀏覽

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年3月發(fā)布的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》，自6月1日起已經(jīng)開始執(zhí)行。按照該管理規(guī)定第三十八條，食品中使用的食品添加劑都要在標簽(或說明書)詳細注明添加劑的名稱、規(guī)格、凈含量、制造者等。該規(guī)定一改過去對食品添加劑標注的籠統(tǒng)要求。現(xiàn)在，大部分包裝食品都開始執(zhí)行這一規(guī)定。

真是不“標”不知道，一“標”嚇一跳。現(xiàn)在，消費者很容易在食品包裝上看到五花八門的食品添加劑。雖然大部分人對各種食品添加劑的性質(zhì)、作用和衛(wèi)生標準不甚了了，但數(shù)一數(shù)某種食品中食品添加劑的種類還是可以做到的。結果常常是，一塊雪糕含有19種添加劑、一根火腿腸含有10種添加劑、一包牛奶飲料含有13種食品添加劑、一塊蛋黃派含有24種添加劑、一塊小小的口香糖含13種食品添加劑……

雖然我能理解“沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品加工業(yè)”;雖然有食品專家告誡人們“不要對食品添加劑太敏感”;雖然我也知道“只要符合國家標準規(guī)定的用量和范圍，各種食品添加劑就是無害的”;但是，但是，我還是要說，含有大量食品添加劑(營養(yǎng)強化劑除外)的食品其實就是垃圾——肯定無益，可能有害。這并不是偏激，我這樣說的理由如下：

首先，人們追求食品的色、香、味和口感本來是無可厚非的，中國人尤其好這一口。但是，當食品的色、香、味及所有良好的口感都來自人為制造并添加的廉價化學物質(zhì)(各種食品添加劑)，而不是來自天然食物原料，這種追求其實已經(jīng)變態(tài)。你看到的漂亮顏色不過是化學合成的色素，你吃到的香味不過是人工制造的香精，你品嘗到的美味口感不過是數(shù)種添加劑調(diào)和出來的，當添加劑已經(jīng)超越天然食物原料而成為主角，你吃的不是垃圾是什么?

其次，雖然在理論上，只要符合國家標準要求(包括用量和應用范圍等)的各種食品添加劑是無害的，但是，有多少事情是完全符合理論的呢?又有多少事情實踐和理論并不相符呢?超范圍使用、超量使用添加劑的現(xiàn)象還少嗎?尤其是考慮到目前對食品添加劑監(jiān)督和檢測并不嚴格的現(xiàn)實，吃含有大量、十余種添加劑的食品難道沒有安全隱患嗎?

最后，很多加工食品重復使用添加劑，即在一種食品中應用好幾種具有同樣功能的食品添加劑，比如防腐劑就用好幾種，乳化劑用好幾種，人工甜味劑用好幾種。雖然《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2007)對此種用法有所規(guī)范，即同一功能的食品添加劑各自用量占其標準中最大使用量的比例之和不應超過1。但是，該做法仍然有規(guī)避國家標準要求之嫌疑。

而且，重復使用功能相同的多種添加劑，顯然是為了使添加效果更好，如保質(zhì)期更長、甜味更復雜、顏色更富于變化、香味更突出等。這里就有一個“是否必要”的問題。我覺得是這樣(當然別人未必同意)，比如火腿腸免不了要加入防腐劑，加入一定量的防腐劑使之保質(zhì)期達到1、2個月可以了，你非要加入多種防腐劑，使保質(zhì)期達到1、2年那么長，就沒有必要了。重復應用多種同功能的添加劑，無疑增加了安全隱患。食品添加劑適合而止行不行?

總而言之，在我們?nèi)粘Ｊ匙V中，加工食品所占比例越來越大，隨之而來的是食品添加劑越來越多，其安全問題值得關注。食品添加劑或許無法避免，但那種集添加劑于大成者(就是本文所說的垃圾)是可以避免的啊。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

相關推薦健康資訊精選問答