肝真的能解百毒嗎？5類護(hù)肝食品幫助肝臟排毒
肝臟是人體最重要的器官之一，具有代謝解毒的效果。據(jù)說肝臟可以解百毒，誤食有害物質(zhì)的肝臟也可以代謝無毒。這種說法是真的嗎？肝臟解毒排毒能吃什么？接下來，我們一起調(diào)查一下~
肝臟真的能解百毒嗎？專家:肝臟并非百毒不侵入
肝臟確實是人體的代謝解毒器官，廣東省中醫(yī)院肝病專科醫(yī)生池曉玲教授在此前的采訪中說，肝臟能夠解除百毒的說法有點實際上，人體代謝過程中，氨、膽紅素等腸道細(xì)菌的腐敗產(chǎn)物，如氨、胺類、酚類、消炎等，服用的藥物和誤入人體內(nèi)的有毒物質(zhì)等，隨著血流進(jìn)入肝臟后，經(jīng)過各種化學(xué)反應(yīng)
據(jù)池曉玲教授介紹，肝臟解毒的方法主要有兩種。一種是氧化解毒，毒性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，肝臟的氧化作用破壞，失去毒性，例如酒精、腸道細(xì)菌的腐爛產(chǎn)物等通過這種方法成為二氧化碳和水排出體外的另一種方法是結(jié)合解毒，主要通過體內(nèi)的有機(jī)酸和無機(jī)酸與讀物結(jié)合，生成新的物質(zhì)失去毒性，例如膽紅素、雌激素等。”
池曉玲教授表示，肝臟一般能通過這兩種方式解毒，避免人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，但肝臟的解毒能力是有限的，并非百毒不侵，“毒物過多或肝臟受損，解毒功能發(fā)生障礙，仍然會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。”
哪些食物可以幫助肝臟解毒？
我們知道，肝臟是人體的重要器官，而且解毒功能是有限的，日常生活中，首先我們應(yīng)該注意飲食，盡量不要食用對人體有害的有毒物質(zhì)，以免加重肝臟的負(fù)擔(dān)，與此同時，我們可以食用以下5類食物幫助肝臟解毒：
1、粗糧類食物：例如番薯，番薯含有的纖維質(zhì)松比較容易消化，能夠促進(jìn)腸道的蠕動有助于排便，能把肝臟排出來的毒素、廢物通過糞便的形式排到體外。
2、蔬菜類食物：例如胡蘿卜，胡蘿卜中的大量果膠、維生素A等營養(yǎng)元素能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪；再如小白菜，適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒，祛火的效果，小白菜中富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，有利于肝的排毒。
3、水果類食物：例如葡萄，可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，增加造血機(jī)能，能夠去除氧自由基，增強(qiáng)肝細(xì)胞活性，有利于肝臟排毒解毒。
4、茶飲類:如檸檬茶、枸杞菊花茶等，檸檬可以疏肝解郁，促進(jìn)毒素排泄，枸杞可以提高肝臟對毒素的耐久性，保護(hù)肝臟。
5、豬血:根據(jù)《本草綱目》，豬血有解毒作用，有助于肝臟排毒。現(xiàn)在環(huán)境空氣質(zhì)量不好的情況下，吃豬血可以去除體內(nèi)的污垢，有助于維持肝功能。
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