腸炎患者的烹飪應(yīng)重視三條規(guī)則
關(guān)鍵詞：
腸炎
腸炎可能每個人都患過。這是一種非常高發(fā)的疾病，雖然不是絕癥，但對患者的生活和工作學(xué)習(xí)有很大影響。因此，如果大眾患有腸炎，必須積極治療，保證將來的護理。
腸炎患者烹飪應(yīng)重視
規(guī)則1:多休息烹飪
休息對疾病有很大好處，特別是活動期患者應(yīng)強調(diào)充分休息，減少精神和體力負(fù)擔(dān)。隨著病情的好轉(zhuǎn)，可以逐漸增加活動量，但一般要避免重體力活動。
規(guī)則2:飲食和營養(yǎng)
腹瀉期應(yīng)注意補充營養(yǎng)，適當(dāng)減少飲食中纖維素成分，如韭菜、芹菜、蒜苔等，用少渣飲食，減輕高纖維素成分可能給結(jié)腸粘膜帶來的機械損傷。關(guān)于結(jié)腸炎患者喝牛奶的問題，要看喝牛奶后腹瀉是否加重，因為潰瘍性結(jié)腸炎患者可能對牛奶蛋白過敏，另一方面，有些患者可能因為腸道乳糖酶缺乏喝牛奶而腹瀉。在我國，患乳糖酶缺乏癥的人比西方多，因此腹瀉期炎癥性腸病患者應(yīng)仔細詢問是否有牛奶過敏史，限制乳制品的攝入，有時有止瀉的效果。
規(guī)則3:糾正水和電解質(zhì)平衡障礙
重度患者大量腹瀉、發(fā)熱，易脫水，水鹽代謝障礙和低鉀，特別是大量激素治療時，尿鉀排出增加，低血鉀容易引起中毒性腸擴張，患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物，注意藥物后的反應(yīng)。門診患者病情惡化，水和電解質(zhì)平衡紊亂，應(yīng)立即住院治療，立即靜脈補充水、氯化鈉和鉀鹽，糾正水和酸堿平衡紊亂。
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