適合準(zhǔn)媽咪懷孕期間的菌類盛宴
口味潤化，鮮香氣美麗的食用菌是很多人喜歡的食物，自然在其中含有的豐富多彩蛋白質(zhì)、糖分、維生素和礦物更合適孕媽媽享受，尤其是這些為休重和嚴(yán)重便秘而苦惱的孕媽媽，食用菌是不可或缺的食品類！秋天到來，讓新鮮發(fā)售的各種各樣食用菌豐富多彩你的飯桌吧！
食用菌含有的豐富多彩營養(yǎng)成分！
頂著一把把圓溜溜小傘的食用菌不但樣子討人喜歡，營養(yǎng)成分也很豐富多彩哦！蛋白質(zhì)、糖分、維生素、微量元素一樣都許多！多吃還能夠提升人體免疫力呢！
糖分：野山菌中含有豐富多彩的單糖、雙糖和含糖量，分子結(jié)構(gòu)含糖量能夠明顯提升人體人體免疫系統(tǒng)的作用。
蛋白質(zhì)：食用菌的蛋白質(zhì)占體力勞動的30%～45%，大大的超出別的一般蔬菜水果，與此同時防止了畜類食品類的高脂、膽固醇高風(fēng)險。
維生素：食用菌菌種的營養(yǎng)成分往往高，還取決于它含有多種多樣維生素，尤其是水溶的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，常常服用野山菌既可填補(bǔ)微量元素的不夠，又?jǐn)[脫了盲目跟風(fēng)亂用一些微量元素強(qiáng)化食品而造成的微量元素外流。
食物纖維：含有豐富多彩的食物纖維，能協(xié)助孕媽媽緩解便秘，避免 肥胖癥，在睡覺前很多吃菌得話，會出現(xiàn)撐脹感。
菌類
發(fā)熱量：11kcal
食物纖維：2.0g
葉酸片：28ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
高蛋白食物、低熱量、低脂肪、高甲基纖維素特性，在其中的維生素B1、煙焦油酸等的含量高過別的食用菌。它還含有一種抑止腫瘤生長的化學(xué)物質(zhì)，有顯著的防癌功效。
●應(yīng)挑選透明感、莖粗、傷疤少的。因?yàn)榉浅Ｈ菀卓諝庋趸羯逑春笤诶渌信萁宰韪魵怏w，但不適感用以鐵制器皿泡浸，不然將變?yōu)榛液谏秲阂膊惶谩?/p>平菇
發(fā)熱量：18kcal
食物纖維：3.5g
葉酸片：42ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
除開含有維生素B2等B群之外，還含有能夠防止膽固醇過高造成的心肌梗塞等的倍塔-葡萄糖苷酶，具備能阻攔紫外光作用并含有轉(zhuǎn)化成維生素D的麥角酶等多種營養(yǎng)。
●應(yīng)挑選中等水平塊頭且勻稱，菌傘肥大，蓋面細(xì)嫩，菌柄短而粗大的平菇選購。
杏鮑菇發(fā)熱量：22kcal
食物纖維：3.9g
葉酸片：75ug
鐵：1.1mg
鈣：少量
含有蛋白質(zhì)、人體脂肪、膳食纖維、維生素B1、B2等維生素B群及其身體需要的八種碳水化合物等有利成份，含鋅量也較高，有推動小寶寶大腦發(fā)育和益腦的功效。
●應(yīng)挑選白色、淺黃色或棕褐色新鮮柔亮的，擁有一定水份，菌蓋和莖無色斑、無破損、無發(fā)皺的。
茶樹菇
蛋白質(zhì)含量達(dá)到19.55%，所含蛋白質(zhì)中有18種碳水化合物，身體必不可少的8種碳水化合物含量齊備，而且有豐富多彩的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
●應(yīng)挑選菇蓋較為圓潤，顏色鮮，莖大小適度，略微有一些深棕色的比較好。此外選擇聞著芳香的，有異味的茶樹菇是肯定不能買的。
香菇●怎樣選擇？外觀設(shè)計(jì)別具一格，實(shí)體線肥厚粗大，菌肉肥大，味兒淳美，口味芳香，有海產(chǎn)品及堅(jiān)果之味。含豐富多彩糖質(zhì)和蛋白質(zhì)。可推動身體對脂質(zhì)化學(xué)物質(zhì)的消化和碳水化合物的融解。防止和抑止惡性腫瘤，有利排尿、健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化。
蟹味菇
發(fā)熱量：18kcal
食物纖維：3.7g
葉酸片：28ug
鐵：0.4mg
鈣：1mg
淡淡的蟹香中，你基本上忘記了菌類的味兒。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2，能夠處理嚴(yán)重便秘和降膽固醇。
●挑選傘端不大、色調(diào)艷麗，莖干垂直的比較好。
滑子菇發(fā)熱量：15kcal
食物纖維：3.3g
葉酸片：58ug
鐵：0.7mg
鈣：4mg
和淮山藥粘乎乎的成份一樣，滑子菇也含有粘蛋白，有利于溶解蛋白質(zhì)。含有維生素B1、B2和食物纖維。
●在服用時要自來水清洗整潔，因?yàn)闆]法冷藏很久，請盡早服用。
蟹味菇
發(fā)熱量：26kcal
食物纖維：2.6g
葉酸片：28ug
鐵：0.4mg
鈣：10mg
菇體雪白清靚，材質(zhì)細(xì)致，口味佳，含有多種多樣碳水化合物、防癌含糖量和十多種微量元素，是一種高蛋白食物、低熱量的特色美食。
木耳發(fā)熱量：8kcal
食物纖維：4.0g
葉酸片：1ug
鐵：0.5mg
鈣：4.1mg
含有蛋白質(zhì)約10%，與此同時含有鐵、鈣、磷、胡羅卜素、維生素B1、B2和C等合理的營養(yǎng)元素。其豐富多彩的甲基纖維素和一種獨(dú)特的綠色植物膠原纖維，能推動腸胃腸蠕動，促進(jìn)腸胃人體脂肪食材的代謝，降低食材人體脂肪的消化吸收，有減肥瘦身功效。
袖珍菇
又稱之為小平菇、姬菇。含有蛋白質(zhì)、糖分，人體脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，碳水化合物含量豐富多彩，長期性服用有減少血壓高和降膽固醇含量的作用。
草菇又被稱為包腳菇、蘭草菇，肉質(zhì)地脆爽、美味可口。草菇維生素C含量高，能推動身體基礎(chǔ)代謝，提升人體免疫能力。并且其可以緩減身體對糖分的吸引住，合適孕婦高血糖母親服用。
豬肚菇
別名大杯菇，營養(yǎng)成分豐富多彩，含有蛋白質(zhì)、糖分、人體脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，口味脆爽，味甘淡，炒燉皆適宜。
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