骨折的病人想要補(bǔ)鈣吃以下哪種食物
骨折患者補(bǔ)鈣可選擇牛奶、豆腐、深綠色蔬菜，這些食物鈣含量高且易吸收。補(bǔ)鈣需結(jié)合維生素D促進(jìn)吸收，同時(shí)避免高鹽高脂飲食影響鈣質(zhì)利用。
1. 牛奶及乳制品
每100毫升牛奶含鈣約120毫克，且鈣磷比例適宜。全脂牛奶適合術(shù)后恢復(fù)期需要增加熱量的人群，脫脂牛奶更適合中老年骨折患者控制脂肪攝入。酸奶中的乳酸菌能提升鈣吸收率，乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶或奶酪替代。
2. 豆制品
北豆腐每100克含鈣138毫克，制作過程中添加的凝固劑增加了鈣含量。食用前焯水可去除植酸，提升鈣吸收率。豆?jié){鈣含量較低，但經(jīng)過鈣強(qiáng)化的豆?jié){可達(dá)普通牛奶的鈣含量水平。腐竹、千張等豆制品也是優(yōu)質(zhì)選擇。
3. 深色蔬菜
芥藍(lán)每100克含鈣128毫克，烹飪時(shí)建議先焯水去除草酸。薺菜鈣含量高達(dá)294毫克/100克，適合做餡料或湯羹。菠菜雖含鈣高但草酸含量也高，建議與豆腐間隔2小時(shí)食用。芝麻醬作為調(diào)味品，每天10克可補(bǔ)充約117毫克鈣。
骨折后補(bǔ)鈣需要持續(xù)6-8周，每日鈣攝入應(yīng)達(dá)到1000-1200毫克。曬太陽每天15分鐘幫助皮膚合成維生素D，或遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素D制劑。鈣片建議選擇檸檬酸鈣，隨餐服用吸收率更高，避免與鐵劑同服。定期檢測(cè)血鈣和尿鈣水平，防止補(bǔ)鈣過量引發(fā)結(jié)石。康復(fù)期配合適度負(fù)重運(yùn)動(dòng)，才能促進(jìn)鈣質(zhì)在骨骼沉積。
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