糖炒栗子有哪些衛(wèi)生隱患？錯(cuò)誤方法吃栗子也會致癌
關(guān)鍵詞：#隱患
糖炒栗子有什么衛(wèi)生危險(xiǎn)
我們最常吃栗子的方法是糖炒栗子，但很多人也質(zhì)疑糖炒栗子的衛(wèi)生健康。
首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜溃敲醇犹菚粫尷踝映云饋砀稹⒏隳兀坷踝拥钠ず軋?jiān)韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進(jìn)入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。我國炒栗子的時(shí)候沒有加糖炒，味道也很好吃，所以炒糖栗子的味道沒有加糖的意義。其次，從衛(wèi)生的角度來看，不用糖炒的栗子外表干燥，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。
再次，從食品安全的角度來看，炒栗子的糖經(jīng)過反復(fù)的高溫加熱，暫時(shí)不能確定是否會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機(jī)會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費(fèi)者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
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