減肥應(yīng)該怎么做？專家說吃冷飯減肥沒有前途
關(guān)鍵詞：#減肥
最近在網(wǎng)上吃冷飯可以減肥，冷飯中含有抗性淀粉，不易被人體吸收，不會產(chǎn)生多馀的熱量，也可以燃燒體內(nèi)的脂肪。相關(guān)專家明確表示，吃冷飯減肥是沒有前途。
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師指出，對于以糧食為主食的中國人來說，碳水化合物是我們生命所需能源的主要來源。碳水化合物包括單糖(葡萄糖、果糖)、雙糖(乳糖、麥芽糖)、多糖(纖維素、淀粉)等，抗性淀粉是飲食纖維，是不易消化吸收的碳水化合物。抗性淀粉進入小腸后不能吸收，進入大腸后在細菌發(fā)酵下產(chǎn)生多種短鏈脂肪酸，具有降低血糖、降低吸脂、舒緩便秘、抑制癌細胞的作用。抗性淀粉進入人體后消化吸收緩慢，胃腸充足，能量少，有控制體重的作用。但是，靠吃冷米飯來減肥是“沒有前途”的。
夏朋濱說，減肥的前提是身體能量處于負平衡狀態(tài)，也就是吃進去的能量要少于釋放出來的能量。同樣胡吃海喝不節(jié)制的話，多吃冷飯也瘦不下來，反而會傷害身體，更不用說冷飯的減肥作用了。因為冷飯中的抗性淀粉只有1%-2.1%，抗性淀粉只能在合理控制飲食的基礎(chǔ)上起到輔助作用。
中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科劉志剛博士指出，胃溫暖寒冷，過度飲食生冷容易生病，可能引起胃腸痙攣、腹痛腹瀉、膽囊炎等。冷飯是干冷的，吃多了容易傷脾胃，影響消化功能。特別是胃腸功能還不健全的孩子和胃腸功能減弱的老人不應(yīng)該多吃。
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