如何給寶寶有效地補(bǔ)鋅?

博禾醫(yī)生
關(guān)于如何給寶寶有效補(bǔ)鋅的問(wèn)題,營(yíng)養(yǎng)專家建議:最好最安全的補(bǔ)鋅方法是通過(guò)飲食補(bǔ)充鋅,最符合機(jī)體代謝的需要。
“鋅”對(duì)寶寶成長(zhǎng)發(fā)育很重要
機(jī)體內(nèi)缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少,尤其在胎兒期到3歲期間,如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明,一些先天性呆傻兒童,當(dāng)排除遺傳等因素后,缺鋅是重要原因之一。缺鋅還會(huì)降低免疫功能,導(dǎo)致經(jīng)常生病,原因是鋅對(duì)吞食細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明,在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的兒童中,缺鋅嬰兒的比例明顯高于正常嬰兒。臨床發(fā)現(xiàn),受傷兒童缺鋅時(shí)傷口愈合緩慢。
從以上許多現(xiàn)象來(lái)看,我們應(yīng)該充分重視兒童缺鋅問(wèn)題,不要忽視嬰兒成長(zhǎng)期鋅的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,最安全的補(bǔ)鋅方法是飲食補(bǔ)鋅,最符合機(jī)體代謝的需要。
如何有效補(bǔ)鋅
提倡母乳喂養(yǎng),母乳中含有促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的鋅,特別是初乳中含有大量鋅,人工喂養(yǎng)的孩子需要按時(shí)添加輔助食品,同時(shí)注意補(bǔ)充含鋅豐富的食品。
★適量攝取含鋅豐富的食物也是最有效的補(bǔ)鋅方法。例如粗制完整的谷類食物中含有豐富的鋅;海產(chǎn)品含有豐富的鋅,如海帶、紫菜、魷魚、牡蠣、黃魚等,尤其牡蠣中含有較高的鋅;動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類、堅(jiān)果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅;綠色蔬菜也含有豐富的鋅,其中芹菜含鋅量較豐富。
★食物過(guò)度加工,會(huì)使鋅遭受破壞,因此,烹調(diào)食物時(shí)要控制好火候,以減少鋅的流失。
★食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過(guò)高時(shí),鋅的吸收利用率會(huì)下降。日常飲食要保證食物多樣化,以平衡飲食為目標(biāo)。
愛(ài)提醒
因?yàn)殇\是微量元素,所以補(bǔ)充必須適度。攝入過(guò)多也會(huì)引起中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃癥狀,還會(huì)引起發(fā)燒、貧血、生長(zhǎng)障礙、關(guān)節(jié)出血、骨解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外,人體內(nèi)攝入的鋅過(guò)多,會(huì)干擾其它營(yíng)養(yǎng)素的吸收。同時(shí),體內(nèi)過(guò)多的鋅還會(huì)抑制白細(xì)胞的吞噬與殺菌作用,使免疫功能低下。
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