急性胃炎患者飲食上要注意什么
急性胃炎患者飲食需遵循清淡易消化原則，避免刺激性食物，主要注意事項(xiàng)包括少量多餐、選擇低纖維食物、限制高脂飲食、避免辛辣刺激、補(bǔ)充足夠水分。
1、少量多餐：
每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。胃黏膜急性炎癥期消化功能減弱，過量進(jìn)食易加重胃脹、惡心癥狀。建議使用小碗分裝食物，細(xì)嚼慢咽延長進(jìn)食時(shí)間至20分鐘以上，餐后保持坐位30分鐘以促進(jìn)胃排空。
2、低纖維食物：
優(yōu)先選擇精制米面制作的粥類、軟爛面條等主食，搭配嫩葉蔬菜如菠菜泥、胡蘿卜泥。粗纖維的竹筍、芹菜等需完全剔除，豆類等產(chǎn)氣食物暫不食用。水果可選蘋果泥、熟香蕉，避免帶籽的獼猴桃、火龍果等刺激胃腸黏膜。
3、限制高脂飲食：
禁用油炸食品、肥肉、奶油制品，每日脂肪攝入控制在40克以下。急性期可選用脫脂牛奶、嫩豆腐等低脂蛋白來源，烹飪采用蒸煮方式。高脂飲食會(huì)延緩胃排空，增加膽汁反流風(fēng)險(xiǎn)，加重上腹疼痛癥狀。
4、避免辛辣刺激：
絕對(duì)禁止辣椒、生蒜、芥末等調(diào)味品，咖啡、濃茶、碳酸飲料等飲品。這些物質(zhì)直接刺激受損胃黏膜，可能誘發(fā)胃痙攣疼痛。調(diào)味可選用少量姜汁、低鹽醬油，飲品以溫蜂蜜水、藕粉羹為宜。
5、補(bǔ)充足夠水分：
每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用溫水或淡鹽水。嘔吐腹瀉患者可口服補(bǔ)液鹽防止脫水，但避免一次性大量飲水導(dǎo)致胃脹。恢復(fù)期可逐步嘗試米湯、去油雞湯等流質(zhì)，溫度保持在40-50℃為宜。
急性胃炎發(fā)作期需持續(xù)3-5天嚴(yán)格飲食管理，癥狀緩解后過渡到半流質(zhì)飲食2周。恢復(fù)期可逐步添加蒸蛋羹、龍須面等半固體食物，但仍需避免酒精、冷飲等刺激性食物。建議記錄飲食日記監(jiān)測耐受情況，若出現(xiàn)嘔血、黑便等警報(bào)癥狀需立即就醫(yī)。日常可練習(xí)腹式呼吸緩解胃部不適，保持規(guī)律作息有助于黏膜修復(fù)。
