醫(yī)生回答(1)

• 李宏

  副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  骨折后適宜食用富含維生素C、鈣質(zhì)及抗氧化物質(zhì)的水果，主要有獼猴桃、橙子、草莓、無花果、香蕉。

  1、獼猴桃：

  獼猴桃維生素C含量居水果前列，每100克含62毫克，可促進膠原蛋白合成，加速骨痂形成。其含有的葉黃素具有抗炎作用，能減輕骨折部位腫脹。建議每日食用1-2個，腸胃敏感者需注意空腹時可能引發(fā)不適。

  2、橙子：

  橙子富含生物類黃酮和檸檬酸，能增強維生素C的吸收效率，幫助鈣質(zhì)沉積。柑橘類水果中的橙皮苷可改善微循環(huán)，緩解臥床導(dǎo)致的靜脈回流障礙。連白絡(luò)食用可獲取更多膳食纖維，預(yù)防便秘。

  3、草莓：

  草莓含有錳元素和花青素，錳是骨基質(zhì)形成的必需微量元素，花青素能減少自由基對骨細胞的損傷。每杯草莓提供每日所需錳元素的31%，適合與酸奶搭配食用以協(xié)同補鈣。

  4、無花果：

  無花果干鈣含量達每100克含162毫克，是新鮮水果的8倍，適合制成羹湯食用。其含有的菲汀酸可調(diào)節(jié)鈣磷代謝，鉀元素能中和酸性體質(zhì)，減少鈣質(zhì)流失。糖尿病患者需注意控制攝入量。

  5、香蕉：

  香蕉富含鉀鎂元素，每根香蕉含鉀422毫克，可維持神經(jīng)肌肉正常功能，預(yù)防制動期間的肌肉痙攣。所含色氨酸能促進血清素合成，改善骨折臥床患者的焦慮情緒。建議選擇表皮帶黑斑的熟香蕉，此時抗性淀粉含量更低。

  骨折恢復(fù)期建議每日攝入300-400克多樣化水果，分2-3次食用。維生素C與鈣質(zhì)補充需間隔2小時以上以避免相互干擾吸收。可制作水果奶昔增加蛋白質(zhì)攝入，如草莓牛奶搭配奇亞籽。避免大量進食寒性水果如西瓜，以防影響血液循環(huán)。合并糖尿病患者應(yīng)選擇低GI水果，控制每次攝入量在100克以內(nèi)，監(jiān)測餐后血糖。長期臥床者食用高鉀水果時需注意與利尿藥物的相互作用，定期檢測血鉀水平。烹飪方式建議優(yōu)先選擇溫熱的燉煮或烘烤，如肉桂烤蘋果，既保留營養(yǎng)又利于消化吸收。

  2025-05-29 15:19