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苦瓜該怎么吃對(duì)人體最好?

患者:男,20歲 提問(wèn)于2018-10-29 18:59

病情描述:
苦瓜的哪一種做法對(duì)人體最有利,最好吸收其的營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓜可以榨汁喝哦,苦瓜中的維生素C能預(yù)防老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱,加熱后苦瓜的其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然不受破壞,但想通過(guò)苦瓜達(dá)到預(yù)防皮膚老化和降低膽固醇的人,加熱后食用就達(dá)不到效果了。所以,將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
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