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豆芽可以直接涼拌嗎

患者:女,28歲 提問于2018-09-07 21:46

病情描述:
夏天總是喜歡吃一些涼涼的東西,豆芽可以直接涼拌吃嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
豆芽是可以涼拌吃的,熱量較低。建議做成韓式豆芽拌豆苗。
材料:豆苗200g、豆芽150g、鹽少許、蒜半顆、砂糖1大勺、醋3/2大勺、芝麻油1/2大勺、白芝麻1大勺、辣椒絲少許。
做法:
1.切掉豆苗的根。摘掉豆芽的根須。往熱水里加入少許鹽,把豆苗和豆芽放進去煮,煮開后就撈起來。
2.把大蒜弄碎。把A混合。
3.在食用前把1和A攪拌混合,撒上芝麻和辣椒絲就完成了。
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