冠心病應(yīng)少吃什么多吃什么
冠心病患者飲食需減少高脂高鹽食物攝入，增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白。主要調(diào)整方向包括控制動物脂肪、限制鈉鹽、避免精制糖、補充全谷物及深海魚類。
1、減少動物脂肪：
豬油、肥肉等飽和脂肪酸會升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動脈粥樣硬化進程。建議用橄欖油替代動物油，每日烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)，避免油炸食品及動物內(nèi)臟攝入。
2、限制鈉鹽攝入：
每日食鹽量應(yīng)低于5克，腌制食品、加工肉制品含隱性鈉鹽需警惕。高鈉飲食易導(dǎo)致血壓波動，加重心臟負荷，可選用低鈉鹽并減少醬油、味精等調(diào)味品使用。
3、避免精制糖類：
蛋糕、含糖飲料等精制糖會促進甘油三酯合成，誘發(fā)胰島素抵抗。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、蕎麥，水果每日攝入200-350克為宜。
4、增加全谷物：
糙米、藜麥等全谷物富含B族維生素和膳食纖維，可延緩膽固醇吸收。每日主食中全谷物應(yīng)占1/3以上，搭配綠豆、紅豆等雜豆類增強飽腹感。
5、補充深海魚類：
三文魚、沙丁魚含ω-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂代謝，每周建議食用2-3次，每次100-150克。同時適量攝入核桃、亞麻籽等植物性不飽和脂肪酸。
冠心病患者需建立長期膳食管理計劃，每日蔬菜攝入500克以上，優(yōu)先選擇深色綠葉菜。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫爆炒。可進行快走、太極拳等有氧運動，每周累計150分鐘以上。定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo)，合并糖尿病患者需同步控制血糖。出現(xiàn)胸悶氣短癥狀應(yīng)及時就醫(yī)復(fù)查冠狀動脈情況。
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