大多數(shù)人對(duì)黑芝麻并不陌生,它既能當(dāng)食物食用,又能當(dāng)藥物來(lái)飲用。我們主要還是用它來(lái)做食物,黑芝麻可以做很多有營(yíng)養(yǎng)的美食。黑芝麻里含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分,維生素a,維生素e,鐵和鈣等許多的礦物質(zhì)。黑芝麻能夠滿足人體大部分是需要,那么讓我來(lái)了解了解黑芝麻的作用和功效吧。
黑芝麻的作用
黑芝麻可以減緩人體細(xì)胞的衰老、清除體內(nèi)自由基和抗氧化,可以延年益壽,這要?dú)w功于芝麻中含有豐富的維生素E。
黑芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸,這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸,它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝,從而降低膽固醇、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性。
黑芝麻的補(bǔ)鈣效果好過(guò)牛奶和雞蛋。因?yàn)橹ヂ榈拟}含量大約是牛奶和雞蛋的四倍,所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補(bǔ)充的鈣質(zhì)更多。
黑芝麻可以保肝護(hù)肝,經(jīng)常飲酒的這類(lèi)人群由于攝入過(guò)量的乙醇導(dǎo)致脂肪酸代謝的障礙,導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪的蓄積,從而使得肝功能退化,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素具有促進(jìn)乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果,從而經(jīng)常飲酒的人要多吃芝麻,這樣能緩解乙醇對(duì)肝臟的損害。
黑芝麻的功效
1、黑芝麻具有降低血壓的效果。
2、黑芝麻中的蛋白質(zhì)構(gòu)成的氨基酸比較全面,其中含有的八種氨基酸是人體所需的,能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
3、黑芝麻含有的脂肪油能潤(rùn)滑腸道通便。可以緩解便秘
4、黑芝麻還可以提高生育能力,芝麻中含有豐富的生育酚和保健速,可以使得男性的精子數(shù)量生成增加、提高精子的活力,增強(qiáng)男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素濃度提高。
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