用過(guò)的粽葉還能用嗎

端午節(jié)期間,很多人用粽子葉包粽子,尤其是老年人。粽子葉包粽子前,需要煮或浸泡,清洗干凈。粽子葉用棕色包裹后,葉子會(huì)變得越來(lái)越暗黃。用棕色包裹的粽子葉還能用嗎?現(xiàn)在讓我們看看!
粽子葉能重復(fù)使用多次嗎?
是的。用過(guò)的粽子葉可以洗干凈晾干,放在陰涼、自然通風(fēng)、遮陽(yáng)的地方。雖然粽子葉可以重復(fù)使用,但由于舊粽子葉已經(jīng)使用,缺乏原有的光澤和香氣,可能會(huì)在一定程度上降低粽子的香氣,但這種粽子葉也可以用來(lái)放在饅頭和零食下面,這樣蒸出來(lái)的零食就會(huì)變香,避免粘在籠子上。
粽葉是否多次重復(fù)使用?
吃了棕色粽子后,有些人習(xí)慣于購(gòu)買(mǎi)和清洗粽子葉,并提前準(zhǔn)備明年再次使用。雖然二次應(yīng)用節(jié)儉,但粽子的香味變淺了。此外,它解決了儲(chǔ)存不良和易得菌的問(wèn)題,大大降低了粽子葉的抗氧和抗菌作用。
如果反復(fù)使用粽子葉,不僅香氣會(huì)變淺,還會(huì)影響棕色的味道。如果反復(fù)蒸粽子葉,粽子葉的抗氧化和抗菌作用會(huì)大大降低,儲(chǔ)存不良會(huì)得到解決,細(xì)菌會(huì)繼續(xù)繁殖。這里還提醒人們,如果第二次使用粽子葉,必須清潔并妥善儲(chǔ)存。
粽子葉泡好還是煮好?
最好浸泡。首先,煮粽子葉。先用冷水煮,然后放入粽子葉中。煮沸后,你可以關(guān)掉爆炸性的火。取出粽子葉后,放入冷水中備用。不要在冷水中煮粽子葉,也不要在沸水中冷卻葉子,否則葉子會(huì)變黃。
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