糖尿病人宴會上的飲食方案
糖尿病患者在日常飲食中可以根據(jù)自己的情況自由控制飲食，但遇到宴會很難控制，怎么辦？在這里，為糖尿病患者介紹糖尿病患者宴會上的飲食方案，決不能錯過。
糖尿病患者宴會的飲食原則
少吃:隨著人們生活水平的提高，宴會的飲食越來越豐富。但大多是四高食品（高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖）這種膳食對糖尿病病情控制十分不利。許多糖尿病患者反映宴會后血糖值上升。糖尿病患者的飲食必須控制總熱量，一般是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維飲食。因此，面對宴會上的四高食品，不要吃太多。要像蜻蜓的水一樣多樣地品嘗，不要有選擇地吃。這樣口福也不會太多。
肉少:宴會上雞鴨魚多，動物油含量高，烹飪中多用油炸炒，脂肪含量高。高脂肪飲食不僅增加體重，還降低體內(nèi)胰島素的敏感性，提高血糖值，誘發(fā)高脂血癥、心腦血管疾病，糖尿病患者不吃肉和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、拌、鹵加工的食品。例如，水煮蝦、蒸魚等。宴席上多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆類等。因為這些食品纖維素高、熱量低、營養(yǎng)豐富。目前國際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。和肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖。是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品。但每次食用量不宜過多。
少精多粗：宴席上的主食大多是精細面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，如精粉饅頭、面包、大米飯，血糖生成指數(shù)高達80%以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多吃含有豐富膳食纖維素、低血糖生成指數(shù)的粗糧，如全麥粉、裸麥、蕎麥、煮玉米、綠葉菜等。這些食品富含膳食纖維素(第七營養(yǎng)素)飽腹，延緩葡萄糖吸收效果，減少飲食量，消除飲食后高血糖。此外，它還具有通便、減肥和降低脂肪的功能。但遺憾的是，現(xiàn)在宴會上富含膳食纖維素的食品很少。
同時，糖尿病患者可以在宴會上盡量吃以下食物哦。
糖尿病患者宴會上吃什么好
柑橘類水果:糖尿病患者體內(nèi)維生素c含量低。吃維生素c片補充更快，柑橘脂肪含量低，纖維豐富，是更好的選擇。
高纖維食品:德州立大學(xué)的研究表明，每天攝取的纖維從24克增加到50克，血糖水平明顯下降。不需要計算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類、粗米、全麥通心粉、麥片和面包。
菠菜、甘藍等綠葉蔬菜:含葉黃素，可預(yù)防糖尿病眼并發(fā)癥。還是纖維、b族維生素、鐵、鈣和維生素c的重要來源。
桂肉:美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一勺桂肉可以使人體更好地將血糖轉(zhuǎn)化為能量。連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者飲食后血糖值上升不顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。
堅果:經(jīng)常吃堅果的人心臟病發(fā)病率低，這可能與堅果中含有的三烯生育酒精有關(guān)。但堅果的熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可，可以撒在麥片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃。
豆莢類:含鷹嘴豆、菜豆、扁豆等，具有低脂肪、低卡路里、高纖維、高蛋白的特點，可以降低糖尿病和心臟病的風險。豆莢類纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度，阻止血糖高峰的出現(xiàn)。
牛排:牛肉脂肪中約克亞油酸(CLA)改善血糖代謝功能，具有抗癌特性。挪威科學(xué)家進行的考試中，180名志愿者每天攝取幾克CLA，一年后體重平均下降了9%。
即使是在宴席上，糖尿病人也要科學(xué)控制飲食才行。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！