獻(xiàn)給寶寶的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣食譜
面對(duì)鋪天蓋地的鈣劑廣告，父母花費(fèi)了大量的金錢，卻收效甚微，因?yàn)椴煌}劑的吸收和其吸收機(jī)理、服用時(shí)間、方法以及機(jī)體所處的狀態(tài)和日常膳食有很大關(guān)系。我國(guó)膳食構(gòu)成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主，同時(shí)蔬菜供應(yīng)量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應(yīng)較多，影響鈣在腸道內(nèi)的吸收。造成鈣攝入量不足。因此，對(duì)幼兒補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)，更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意飲食多樣化，多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、魚(yú)、海帶、蝦、豆類、紫菜等，避免同食或水煮過(guò)的含酸、草酸的蔬菜，如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作：1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用熱水加熱后用冷水沖洗，瀝水備用。
3、香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。
4、將油放入鍋中，油熱后姜末發(fā)出香味，加入干燥、枸杞子調(diào)味，炒一會(huì)兒，加入毛豆，攪拌均勻，加入調(diào)味料和適量的高湯。收到湯后，撒上松子混合，出鍋。加入麻油，放入盤子里放入裝飾菜。
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