吃蘋果可以遠(yuǎn)離老年癡呆？這5大益處，每個(gè)都很吸引
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癡呆
吃蘋果能預(yù)防老年癡呆？這個(gè)說法最近在朋友圈傳瘋了！先別急著囤貨，讓我們剝開這個(gè)"健康神話"的外皮，看看里面到底藏著什么科學(xué)真相。那顆紅彤彤的果實(shí)里，確實(shí)藏著不少讓人驚喜的健康密碼。
一、蘋果預(yù)防認(rèn)知衰退的科學(xué)依據(jù)
1、槲皮素的神經(jīng)保護(hù)作用
蘋果皮中富含的槲皮素是天然抗氧化劑，能減少腦細(xì)胞氧化損傷。研究發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)可以穿越血腦屏障，直接作用于海馬體等記憶相關(guān)區(qū)域。
2、果膠調(diào)節(jié)腸道菌群
蘋果果膠是優(yōu)質(zhì)益生元，能促進(jìn)有益菌群增殖。腸道菌群平衡與大腦認(rèn)知功能存在密切關(guān)聯(lián)，這可能是"腸腦軸"機(jī)制在發(fā)揮作用。
3、硼元素增強(qiáng)腦電活動(dòng)
蘋果含有微量但珍貴的硼元素，這種礦物質(zhì)能增強(qiáng)腦細(xì)胞間的電信號(hào)傳遞。每天一個(gè)蘋果就能滿足人體對(duì)硼元素的大部分需求。
二、吃蘋果的五大意外收獲
1、口腔環(huán)境的天然清潔工
蘋果的粗纖維就像天然牙刷，咀嚼時(shí)能機(jī)械清潔牙面。蘋果酸還能刺激唾液分泌，幫助中和口腔酸性環(huán)境。但注意吃完最好漱口，避免果糖殘留。
2、血糖管理的隱形助手
蘋果的果膠能延緩糖分吸收，使血糖上升更平緩。選擇帶皮吃的青蘋果效果更佳，其升糖指數(shù)比去皮蘋果低15%左右。
3、肺部健康的守護(hù)者
每周吃5個(gè)以上蘋果的人，肺功能下降速度明顯減緩。這可能與蘋果中的抗氧化物質(zhì)能減輕肺部炎癥反應(yīng)有關(guān)。
4、心血管的天然保鏢
蘋果皮中的多酚類物質(zhì)能抑制血管內(nèi)皮炎癥。堅(jiān)持吃蘋果的人，血管彈性指標(biāo)比不吃的人要年輕3-5歲。
5、體重管理的秘密武器
一個(gè)中等蘋果的熱量約95大卡，但膳食纖維帶來的飽腹感可持續(xù)2小時(shí)。飯前半小時(shí)吃蘋果，能自然減少正餐進(jìn)食量約15%。
三、這樣吃蘋果效果更好
1、帶皮吃但要會(huì)選
優(yōu)先選擇有機(jī)蘋果或表面有自然果蠟的。普通蘋果建議用溫水+小蘇打浸泡10分鐘，再用軟刷輕輕刷洗。
2、最佳食用時(shí)間段
上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)是最佳加餐時(shí)間，此時(shí)吃蘋果的營(yíng)養(yǎng)吸收率比餐后立即吃高出40%。
3、特殊品種的特殊功效
紅富士的抗氧化物質(zhì)最豐富，嘎啦果的膳食纖維含量最高，國(guó)光的果膠含量最突出。可以按需選擇不同品種。
四、這些情況要注意
1、胃酸過多者避免空腹吃
蘋果的有機(jī)酸可能刺激胃黏膜，建議搭配燕麥片等堿性食物。
2、糖尿病患者控制分量
每天不超過200克，且要計(jì)入全天碳水化合物總量。
3、腸易激綜合征患者慎食
蘋果中的FODMAP成分可能誘發(fā)腹脹，建議煮熟后少量食用。
那個(gè)被咬了一口的蘋果logo或許真有先見之明——每天給生活留個(gè)"蘋果時(shí)間"，就是給健康銀行存了一筆活期存款。不必神話某種食物的功效，但學(xué)會(huì)聰明地利用每種食物的特性，才是現(xiàn)代人的養(yǎng)生智慧。明天早餐，記得讓這個(gè)"全能選手"加入你的餐盤。
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