輕度腦梗塞飲食應(yīng)該注意什么
輕度腦梗塞患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、控制血糖、補(bǔ)充膳食纖維和適量飲水。飲食調(diào)整主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪、選擇低升糖指數(shù)食物、增加全谷物攝入、保持每日飲水量1500毫升以上。
1、控制鈉鹽：
每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食易導(dǎo)致血壓升高，增加血管內(nèi)皮損傷風(fēng)險(xiǎn)。建議使用香草、香料替代部分食鹽調(diào)味，烹飪時(shí)用限鹽勺定量。
2、限制脂肪：
減少動(dòng)物油脂、黃油、奶油等飽和脂肪攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。優(yōu)先選擇橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油。過量脂肪攝入會(huì)加重動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。
3、穩(wěn)定血糖：
選擇糙米、燕麥等低升糖指數(shù)主食，避免精制糖和甜飲料。合并糖尿病患者需嚴(yán)格監(jiān)測碳水化合物攝入量，血糖波動(dòng)可能加重腦微循環(huán)障礙。建議采用少量多餐方式進(jìn)食。
4、增加纖維：
每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，適當(dāng)食用菌藻類。膳食纖維可延緩脂肪吸收，改善腸道菌群。全谷物如蕎麥、藜麥等富含B族維生素，有助于神經(jīng)修復(fù)。
5、充足飲水：
分次飲用白開水、淡茶水，避免一次性大量飲水。充足水分維持血液流變學(xué)穩(wěn)定，降低血液粘稠度。腎功能正常者每日尿量應(yīng)保持在1000-1500毫升。
腦梗塞恢復(fù)期需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日三餐定時(shí)定量，晚餐不過飽。可適當(dāng)增加深海魚類攝入，每周2-3次補(bǔ)充ω-3脂肪酸。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。餐后30分鐘進(jìn)行舒緩散步，促進(jìn)消化吸收。合并吞咽障礙時(shí)應(yīng)調(diào)整食物質(zhì)地，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。定期監(jiān)測血壓、血脂、血糖等指標(biāo)，及時(shí)調(diào)整飲食方案。
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