孕婦可以吃薯片嗎?

博禾醫(yī)生
薯片是用土豆(馬鈴薯)制成的零食。制作薯片的方法是將馬鈴薯去皮切成薄片,煎或烤,直到馬鈴薯變脆調(diào)味。在許多國家,薯片已經(jīng)成為零食市場(chǎng)的重要組成部分。薯片很受歡迎,大人和孩子都很喜歡。
一、孕婦能不能吃薯片
孕婦可以吃薯片,但應(yīng)少吃。薯片含有大量脂肪。孕婦多吃油,排泄不便,薯片是可能含有致癌物質(zhì)的烘烤產(chǎn)品。對(duì)胎兒也不好,孕期食物攝入量應(yīng)考慮多元化,孕婦體速加快,需補(bǔ)充多種營養(yǎng)素,多吃蔬菜和水果,保證充足的睡眠對(duì)嬰兒有好處。
二、吃薯片的危害
薯片中含有過多的鋁,如長期食用擠壓鋁制食品,會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)疾病,表現(xiàn)為記憶力減退、視力和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失敗,嚴(yán)重者還可能患癡呆癥。人體內(nèi)過量攝入鋁也會(huì)抑制骨的形成和骨的軟化。炸土豆片以其美味、酥脆的口感和豐富的營養(yǎng)而聞名。它們被稱為歐美的主要休閑食品之一,幾十年來一直暢銷。
三、薯片制作
1、首先,將土豆洗凈去皮,切成薄片。
2、然后將切好的土豆片放入清水中洗兩次。
3、將鍋中燒開適量的水,加入鹽化開,將土豆片焯水約30秒,撈出后并放入水中過冷。
4、過涼后,撈出土豆片,放在篦子上晾干水份。
5、將干燥的土豆片放入盆中,用勺子慢慢篩選淀粉,篩選時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)土豆片,使所有土豆片都充滿淀粉。
6、鍋中油五六熱時(shí),放入土豆片,炸至表面金黃色。
7、將油炸的薯片放入容器中,混合孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,用勺子慢慢均勻篩選薯片,同時(shí)搖動(dòng)薯片。
8、最后,每塊薯片均勻涂抹香料即可。
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