河蟹不能和什么一起吃 河蟹不適合什么人吃

博禾醫(yī)生
最近是吃大閘蟹的季節(jié),而大閘蟹是屬于一種河蟹,其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),那河蟹有沒有不能一起吃的食物呢?
河蟹不能和什么一起吃
一般沒有特殊相克的食物。
河蟹是生活中一種十分常見的食物,其中所含的成分與大部分食材都不存在配伍禁忌,一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì),所以一般在正常的食用量下是不存在特殊相克食物的,可以不需要太過于擔(dān)心。
但是因?yàn)楹有返男再|(zhì)偏寒性,食用后會(huì)對(duì)脾胃造成一定的刺激,因此對(duì)于一些本身腸胃虛寒的人群來說,在吃河蟹的時(shí)候最好是避免同時(shí)食用寒性較大的食物。
河蟹不適合什么人吃
1、過敏:河蟹中含有較多的蛋白質(zhì),食用后可能會(huì)引起人體的免疫反應(yīng),因此對(duì)于一些本身體質(zhì)敏感的人群來說,在吃河蟹之前最好是先做好過敏源測(cè)試,確定不過敏后方可繼續(xù)食用。
2、脾胃虛寒:河蟹的性質(zhì)偏寒性,食用后對(duì)脾胃造成一定的刺激,因此對(duì)于一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說建議最好是少吃或不吃。
3、尿酸偏高:河蟹中含有較高的嘌呤,食用后會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成尿酸,因此對(duì)于一些本身尿酸偏高的人群來說,是不建議過多食用的。
河蟹不放水能活多長(zhǎng)時(shí)間
2-3天左右。
河蟹是在水里生活長(zhǎng)大的,如果不放水的話,那么建議可以將其手腳綁好,然后置于冰箱的冷藏室中保存。
而且要在河蟹的身上平鋪蓋上一層濕毛巾,濕毛巾也不能擰得太干,需要留有一定的水分,這樣可以在一定程度上降低河蟹的呼吸,一般來說可以保存2-3天左右,在保存的過程中如果發(fā)現(xiàn)毛巾干掉了的話,也要適當(dāng)?shù)貒姙⒁幌滤帧?/p>
河蟹不清洗直接煮熟可以嗎
不建議直接煮。
河蟹是生活在河水里的,常常穴居于江、河、湖沼的泥岸,主要以動(dòng)物的尸體以及腐殖質(zhì)為食,其表殼上可能會(huì)含有較多的泥沙、細(xì)菌、寄生蟲等雜質(zhì)。
如果沒有清洗干凈就煮的話,對(duì)于一些本身腸胃功能不是很好的人群來說,就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀,所以在吃河蟹之前建議最好是將其清洗干凈,并且也要煮熟后再吃。
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