大白菜的功效與作用

博禾醫(yī)生
卷心菜的功效和作用,卷心菜是冬季季節(jié)性蔬菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有很多食用方法,具有良好的健康效果,深受人們的喜愛(ài)。那么,你知道卷心菜的功效和作用是什么嗎?今天,我將介紹卷心菜的功效和作用,來(lái)看看吧!
一、大白菜的功效
1.潤(rùn)腸通便
大白菜的含水量約為95%。此外,它還富含膳食纖維。吃大白菜可以刺激胃腸蠕動(dòng),幫助消化,促進(jìn)腸道廢物的排泄,預(yù)防便秘和結(jié)直腸癌。
2.美膚養(yǎng)顏
大白菜富含水分和維生素。經(jīng)常吃大白菜不僅能補(bǔ)充身體流失的水分,還能補(bǔ)充維生素C、E還能防止皮膚色素沉著,起到護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。秋冬空氣干燥,多吃大白菜可以減少寒風(fēng)對(duì)皮膚的傷害。
3.生津養(yǎng)胃
中醫(yī)認(rèn)為,大白菜具有養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用。將大白菜搗碎,取汁,與百合、麥冬加水煎熱,對(duì)胃陰虛引起的胃隱痛有較好療效。
4.消脂減肥
卷心菜是一種低脂低熱的食物,含水量高,膳食纖維含量豐富,吃卷心菜可以加速新陳代謝,防止便秘和皮下脂肪堆積,是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食品。需要減肥的朋友不妨試試煮卷心菜或醋卷心菜,不節(jié)食也能達(dá)到很好的減肥效果。
5.清熱解毒
大白菜又冷又甜,非常適合口渴、痰熱咳嗽、風(fēng)熱感冒等患者食用。
6.預(yù)防壞血病
大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量是蘋果和梨的4~5倍。經(jīng)常吃大白菜可以預(yù)防壞血病、牙齦出血等缺乏維生素C引起的各種疾病。
二、大白菜食用禁忌
大白菜性寒刺激腸胃,所以腹瀉、脾胃虛寒、胃寒腹痛等人不宜多吃。不能吃腐爛的大白菜,會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。
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