大多數(shù)果實(shí)含有維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、糖類和果膠等。它在人體生命活動(dòng)中起著潤(rùn)滑劑的作用，其重要性也越來(lái)越受到重視。它還具有調(diào)節(jié)人體消化、吸收、促排的功能，有的還能抗疲勞、防病、抗衰老。當(dāng)然，也有吃水果時(shí)有副作用的水果。含氫氰酸(銀杏、櫻桃等)，不能多吃。含水果的膠水很高(柿子等)，多吃可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，含酸過(guò)高(檸檬、石榴等)容易損傷牙齒。梨、棗、杏、柿、銀杏、菠蘿、香蕉等水果可以吃，但決不能多吃。

吃水果時(shí)要注意禁忌。

①不要太多。西瓜、葡萄等，吃得太多也會(huì)腹瀉、胃痛等。

②含有檸檬、石榴、楊梅等多檸檬、石榴、楊梅等，容易與海味中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等結(jié)合，產(chǎn)生結(jié)石或刺激腸胃引起腹痛。

③不要以為只要吃水果，維生素C就夠了，水果里面含有維生素C，但是量的多少不一樣，只有水果補(bǔ)充，其實(shí)是不夠的。

④為了減肥吃很多水果是不合適的，肥胖的人主要是體內(nèi)中性脂肪多，水果中含有的糖和葡萄糖可以變成中性脂肪，體重有可能增加。

⑤不能吃發(fā)霉腐爛的水果，防止細(xì)菌感染和中毒。健美的秀身者可以適當(dāng)選擇以下水果。

無(wú)花果味甘、性平、健脾胃、清濕熱、消腫解毒功效。現(xiàn)代研究表明，其果質(zhì)具有抗癌和抗疲勞的作用，其提取物具有降低血糖、降低油脂的功能。因此，經(jīng)常吃本產(chǎn)品可以減肥。

山楂味甘酸，性平，消化積累，補(bǔ)脾健胃，活血。其中含有的解脂酶促進(jìn)脂肪類食物的消化，有助于膽固醇的轉(zhuǎn)化，具有降低脂肪、降、降低壓力的糖分配體，可以調(diào)節(jié)心肌功能的齊墩果酸、鳥索酸、山楂酸，屬于三烯稀酸類物質(zhì)，具有增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈、腦血管供血的作用，還具有增強(qiáng)荊素(黃酮類化合物)、⑥皮苷等抗癌、抗菌、消炎的作用。山楂確實(shí)是降低脂肪、美容的果實(shí)。

梨味甘酸，性涼，入肺、胃經(jīng)，清熱、化痰、生津、潤(rùn)燥，常用于治療肺熱咳嗽和胃干燥等癥狀。古人認(rèn)為梨的用法是生可清六腑之熱，熟可滋五臟之陰。含有蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鎂、鐵和維生素。是滋陰生津、通腑降脂的美容珍品。

柑橘全身是寶，其表皮是入藥的陳皮，健脾和胃，干燥濕痰的綠葉也被稱為橘葉，疏肝理氣，散結(jié)和胃的果肉內(nèi)的核被稱為橘核，通絡(luò)化積累，宣利土耳其陰的果肉可以吃，含有大量的維生素c、檸檬酸、果糖等味道甘甜，性微溫(也稱性平)，可以經(jīng)常吃，但不能多吃。吃多了嘴唇會(huì)出現(xiàn)腫物、大便干燥等癥狀。健脾干濕，可以降低濁度和脂肪。

荔枝味甘酸，性平，果肉半透明凝脂狀，嫩汁多，甜香，蘇東坡非常喜歡吃這個(gè)東西，每天吃300顆荔枝，成為嶺南人。荔枝含葡萄糖多、游離氨基酸(精氨酸、色氨酸)和蛋白質(zhì)、脂肪、維生素c、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蔗糖、果膠、鈣、磷、鐵等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。有補(bǔ)充胃生津、氣養(yǎng)血的作用，補(bǔ)充肝腎、健脾胃，吃法多，水果、干燥、榨汁、泡茶，但不能多吃。因?yàn)榭梢越档脱侵担钥梢援a(chǎn)生降低血糖值的現(xiàn)象，對(duì)女性有降低脂肪、降低壓力、保持皮膚健康的作用。

石榴味甘酸，性溫澀，具有潤(rùn)肺止咳、澀腸止瀉的功效，武則天曾被稱為多子麗人。單寧酸、石榴堿、蠟樹脂、甘露醇、糖、樹膠、菊粉、粘質(zhì)、無(wú)食子酸、蘋果酸、果膠、草酸鈣等。石榴水果的食用可以防止饑餓、渴望、醒酒、喝醉，其根皮進(jìn)入藥物，，但可以殺蟲、止痢。

楊梅味甘酸，性溫，本草綱目具有止渴和五臟，清潔腸胃，消除憤怒的功能。包括楊梅皮苷、楊梅樹皮素、大麻苷、單寧酸，有助于消化、理氣化瘀、強(qiáng)心尿、神經(jīng)炎、壞血病等。對(duì)女性有減肥減脂的作用。