春天孩子講究科學(xué)營養(yǎng)搭配

博禾醫(yī)生
廣州醫(yī)科院附設(shè)第三醫(yī)院營養(yǎng)科曾青山
一年之計(jì)在于春。春季,地面轉(zhuǎn)暖,氣血升高,氣侯變化莫測,故應(yīng)適度調(diào)理好少年兒童的人體,并且還需要注重科學(xué)研究的飲食搭配。
飲食搭配構(gòu)造合理配制
營養(yǎng)成分組成應(yīng)以高熱量食物為主導(dǎo),除谷物產(chǎn)品外,還應(yīng)取用大豆、白芝麻、花生仁、核桃仁等食材,便于立即填補(bǔ)動能。由于春天特別是在發(fā)生“連陰雨”時,少年兒童為了更好地保暖要耗費(fèi)一定的動能來保持排卵期體溫。要培養(yǎng)在一天較早的情況下攝取絕大多數(shù)發(fā)熱量的習(xí)慣性,理想化的分配是:早飯攝取發(fā)熱量多,中餐館其次,晚飯至少。“與此同時,要留意的是由于春季濕冷,食材非常容易長霉反潮,要防止小孩品嘗到不環(huán)境衛(wèi)生的食品類,除此之外還需要將剩飯剩菜解決好。”曾青山醫(yī)生說。
要攝取充足的蛋白和含鉀食物
氣侯的轉(zhuǎn)變會使人到春天覺得疲倦,即說白了的“春乏”。蛋白中的色氨酸是腦內(nèi)造成警惕的化合物的主要成分,可以多攝取魚、雞、豬瘦肉、低脂肪乳制品等富含蛋白的食材。除此之外,蛋白中的蛋氨酸具備增強(qiáng)少年兒童耐低溫能力的作用。鉀能協(xié)助保持體細(xì)胞水份,增強(qiáng)人體魅力,盡可能多攝取新鮮水果、豆類食品及紫菜、海菜、瑤柱、葵瓜子等富含鉀的食材。曾青山醫(yī)生說:“除此之外,可以吃一些祛濕的淮生湯,那樣能合理地防止春乏的發(fā)生;如果是小孩免疫力低,那麼能夠適度地吃一些小孩維生素片,提升抗病性能力。”
攝取充足的維他命和碳酸鹽
春天是氣侯由寒回暖的時節(jié),溫度轉(zhuǎn)變很大,病菌、病毒感染等微生物菌種逐漸繁育,非常容易侵害少年兒童而發(fā)病,因此 ,應(yīng)多攝取青菜、油菜子、柿椒、番茄和柑桔等富含維他命C并具備抗病毒治療功效的蔬菜水果和新鮮水果。除此之外,紅蘿卜、薺薺菜等淺綠色蔬菜水果富含維生素D,具備維護(hù)和增強(qiáng)呼吸道粘膜和發(fā)聲器官上皮細(xì)胞細(xì)胞的功能,可增強(qiáng)人體的抵御能力;白芝麻、青綠色包心菜、花菜等富含維生素E,可提升少年兒童免疫功能,增強(qiáng)抗病性能力。
維持飲食搭配的口味淡
春季飲食調(diào)理,飲食搭配宜口味淡爽口,忌油膩感、生冷食物及含有刺激性的食物。由于油膩感的菜式會讓人飯后體溫、血糖值、心態(tài)產(chǎn)生變化,造成皮軟狀況。在燒菜時可適度添加一些調(diào)味料,以刺激性味蕾神經(jīng)系統(tǒng),提升胃口。
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