吃小龍蝦中毒的癥狀有哪些

博禾醫(yī)生
食用小龍蝦中毒的癥狀主要表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)異常和過敏反應(yīng),常見癥狀有腹痛腹瀉、頭暈乏力、皮膚瘙癢等。
中毒早期多出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀。小龍蝦攜帶的副溶血性弧菌或重金屬污染會刺激胃腸黏膜,引發(fā)陣發(fā)性臍周絞痛,腹瀉多為水樣便,可能伴有低熱。癥狀通常在進(jìn)食后2-12小時內(nèi)出現(xiàn),嚴(yán)重者可導(dǎo)致脫水及電解質(zhì)紊亂。
部分患者會出現(xiàn)口唇麻木、四肢刺痛等感覺異常,嚴(yán)重時伴隨頭暈頭痛、視物模糊。這類癥狀多與小龍蝦體內(nèi)蓄積的藻類毒素(如石房蛤毒素)有關(guān),該毒素可阻斷神經(jīng)肌肉傳導(dǎo),但多數(shù)癥狀在24-48小時內(nèi)自行緩解。
約15%患者會出現(xiàn)皮膚潮紅、蕁麻疹或眼瞼水腫等過敏表現(xiàn)。小龍蝦富含原肌球蛋白等致敏蛋白,可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過敏反應(yīng),嚴(yán)重者可發(fā)生喉頭水腫或過敏性休克,需立即使用腎上腺素?fù)尵取?/p>
極少數(shù)病例會出現(xiàn)醬油色尿、肌肉劇痛等橫紋肌溶解癥表現(xiàn)。這與哈夫病(Haff病)相關(guān),可能因某些淡水生物毒素導(dǎo)致肌細(xì)胞膜破壞,肌酸激酶可升高至正常值千倍以上,需警惕急性腎衰竭風(fēng)險。
重度中毒者可能出現(xiàn)心悸胸悶、血壓下降等循環(huán)系統(tǒng)癥狀。細(xì)菌毒素或重金屬可影響心肌細(xì)胞電生理活動,誘發(fā)心律失常,合并嘔吐腹瀉時更易出現(xiàn)低血容量性休克,需監(jiān)測心電圖變化。
出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)立即停止進(jìn)食并保留剩余食品樣本。輕癥者可飲用淡鹽水補(bǔ)充電解質(zhì),用蒙脫石散保護(hù)胃腸黏膜,口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。過敏患者需服用氯雷他定等抗組胺藥物。若出現(xiàn)意識障礙、少尿或無尿、嚴(yán)重肌痛等表現(xiàn),需急診進(jìn)行血液凈化治療。日常選購時注意小龍蝦鰓部應(yīng)呈白色,避免食用頭部和蝦黃,烹飪時煮沸15分鐘以上可滅活多數(shù)病原體。過敏體質(zhì)人群建議進(jìn)行食物不耐受檢測后再決定是否食用。
血吸蟲病癥狀有哪些 認(rèn)清血吸蟲病的四個癥狀
兒童病毒性腦炎復(fù)發(fā)癥狀有哪些
過敏性大腸綜合征有什么癥狀
心臟神經(jīng)官能癥的具體癥狀有哪些
血管炎初期癥狀有哪些 了解血管炎初期的3個癥狀
肩頸筋膜炎的癥狀表現(xiàn)有哪些
絕經(jīng)后子宮內(nèi)膜增厚沒有癥狀
女性患梅毒的早期癥狀有哪些 女性身體有三個癥狀警惕是梅毒
白血病腿疼的癥狀特點(diǎn)有哪些
脊柱炎發(fā)病的典型癥狀有哪些
急性血行播散性肺結(jié)核有哪些癥狀
慢性腎功能不全的癥狀是什么 淺析慢性腎功能不全的四個癥狀