晚上喝牛奶，到底好不好？為了家人健康，喝牛奶請(qǐng)避開4個(gè)誤區(qū)
關(guān)鍵詞：#牛奶
夜深人靜時(shí)，一杯溫?zé)岬?a href="http://m.z3x9u9.com/k/hz3d1bwskx2794x.html" target="_blank">牛奶下肚，暖意從胃里蔓延到全身。這個(gè)習(xí)慣被無(wú)數(shù)人奉為助眠良方，但也有人說(shuō)晚上喝牛奶會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。到底誰(shuí)說(shuō)得對(duì)？其實(shí)牛奶本身沒有問題，關(guān)鍵是要避開這幾個(gè)常見誤區(qū)。
一、晚上喝牛奶真的助眠嗎？
1、色氨酸的助眠作用
牛奶中的色氨酸確實(shí)能促進(jìn)血清素和褪黑素分泌，但一杯牛奶的含量有限。想要明顯效果，可能需要喝下幾升牛奶，這顯然不現(xiàn)實(shí)。
2、心理安慰效應(yīng)
溫?zé)岬囊后w能讓人放松，這種舒適感才是助眠的關(guān)鍵。就像嬰兒喝奶后容易入睡一樣，更多是心理上的安撫作用。
3、個(gè)體差異要注意
乳糖不耐受人群晚上喝奶可能適得其反，脹氣、腹瀉反而影響睡眠質(zhì)量。這類人群建議選擇無(wú)乳糖牛奶。
二、喝牛奶必須避開的4個(gè)誤區(qū)
1、牛奶越濃越好
有些人覺得濃稠的牛奶更有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)市售純牛奶的濃度是標(biāo)準(zhǔn)化的。刻意追求濃稠可能攝入過(guò)多脂肪，尤其是睡前飲用更不利消化。
2、空腹喝牛奶最好
空腹時(shí)胃酸濃度高，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)立即結(jié)成塊狀，反而影響吸收。搭配少量碳水化合物效果更佳，比如一片全麥面包。
3、煮沸殺菌更安全
現(xiàn)代牛奶都經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，再次煮沸會(huì)破壞維生素和活性蛋白。只需溫?zé)岬?0℃左右即可，過(guò)高的溫度會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)大打折扣。
4、睡前喝越多越好
200-250ml是合適的量，過(guò)多攝入會(huì)增加起夜頻率。而且牛奶也有熱量，過(guò)量可能轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。
三、這些人晚上要慎喝牛奶
1、胃食管反流患者
平躺時(shí)牛奶可能加重反流癥狀，建議睡前2小時(shí)就不要飲用任何液體。
2、慢性腎病患者
牛奶富含蛋白質(zhì)和磷，可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。這類人群喝牛奶要遵醫(yī)囑控制量。
3、膽結(jié)石患者
脂肪會(huì)刺激膽囊收縮，可能誘發(fā)疼痛。可以選擇脫脂牛奶，但也要注意飲用時(shí)間。
4、服用某些藥物者
四環(huán)素類抗生素等藥物會(huì)與牛奶中的鈣結(jié)合影響藥效，服藥前后2小時(shí)都不要喝奶。
四、這樣喝牛奶更健康
1、黃金時(shí)間選擇
晚上8-9點(diǎn)是最佳飲用時(shí)段，既不會(huì)影響睡眠，又能讓身體充分吸收營(yíng)養(yǎng)。
2、正確加熱方法
隔水加熱至40-50℃，這個(gè)溫度既能保證口感，又不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
3、巧妙搭配組合
加一小勺蜂蜜可以促進(jìn)色氨酸吸收，或者搭配燕麥片做成健康的晚間小食。
4、選擇合適品類
普通成年人選全脂牛奶即可，中老年人可以考慮高鈣低脂型，兒童則要保證全脂奶的攝入。
牛奶是大自然賜予的完美食物，關(guān)鍵在于怎么喝、什么時(shí)候喝。避開那些常見的認(rèn)知誤區(qū)，才能讓每一滴牛奶都發(fā)揮最大價(jià)值。今晚開始，試著用更科學(xué)的方式享受這杯白色美味吧！
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