孩子吃什么食物可以提高免疫力

博禾醫(yī)生
孩子提高免疫力可通過攝入富含維生素C的水果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物、含鋅食材、益生菌食品以及全谷物類食物實(shí)現(xiàn)。
柑橘類、獼猴桃、草莓等水果富含維生素C,能促進(jìn)白細(xì)胞功能增強(qiáng)。維生素C具有抗氧化作用,可減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷,建議每日攝入200-400毫克。新鮮水果優(yōu)于果汁,因完整水果保留更多膳食纖維。
雞蛋、魚類、豆制品提供必需氨基酸,是免疫球蛋白的合成原料。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致淋巴細(xì)胞數(shù)量減少,每周應(yīng)保證3-4次深海魚類攝入,其含有的ω-3脂肪酸還能調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)。
牡蠣、牛肉、南瓜子中的鋅元素直接影響胸腺發(fā)育和T細(xì)胞分化。鋅缺乏會(huì)使免疫器官萎縮,每日需攝入5-10毫克。動(dòng)物性食材的鋅吸收率高于植物性食材,建議葷素搭配食用。
酸奶、發(fā)酵豆制品含有雙歧桿菌等益生菌,能維持腸道菌群平衡。腸道是人體最大免疫器官,益生菌通過競爭抑制致病菌定植,建議選擇無添加糖的發(fā)酵乳制品。
燕麥、糙米、藜麥富含B族維生素和膳食纖維,支持免疫細(xì)胞能量代謝。全谷物中的β-葡聚糖能激活巨噬細(xì)胞,每日主食中全谷物應(yīng)占三分之一以上。
除上述食物外,需注意飲食多樣性,每周攝入食材種類建議超過20種。避免高糖高脂飲食對(duì)免疫功能的抑制,控制加工食品攝入。配合充足睡眠和適度戶外運(yùn)動(dòng),每日保證1小時(shí)中低強(qiáng)度身體活動(dòng)。烹調(diào)方式以蒸煮為主,減少高溫油炸對(duì)營養(yǎng)素的破壞。季節(jié)性流行病高發(fā)期可適當(dāng)增加菌菇類、深色蔬菜等攝入。
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