林燕 副主任醫(yī)師
2023-10-19 19:37 回答了該問(wèn)題
鮑魚(yú)一般蒸煮5-10分鐘最好,10分鐘左右就可以煮熟,建議不要超過(guò)10分鐘。至于具體時(shí)間,也要看鮑魚(yú)的大小以及煮的火候來(lái)決定。如果鮑魚(yú)的個(gè)頭較小,用大火煮7分鐘左右能夠煮熟了,大頭較大的鮑魚(yú)則需要煮15分鐘,注意煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),否則鮑魚(yú)的肉質(zhì)會(huì)變老,口感會(huì)下降。
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