張書信
主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
指導意見:膽囊結(jié)石術(shù)后,飲食需以低脂、易消化、營養(yǎng)均衡為原則,并注意避免刺激性食物,以幫助身體恢復。推薦包括少量多餐、限制油炸食物、補充膳食纖維等方法,具體飲食建議如下:
1、低脂飲食
術(shù)后由于膽汁分泌調(diào)節(jié)能力下降,減少脂肪攝入可以減輕消化負擔。建議選擇脂肪含量較低的食材,如清蒸魚、雞胸肉、豆腐等;避免油炸、燒烤類食物,如炸雞、薯條、烤肉等。烹飪方式方面,以清蒸、水煮、燉煮為主,避免加入過多油脂。
2、豐富膳食纖維
適量攝取膳食纖維能幫助腸道蠕動,避免術(shù)后便秘。可以選擇多吃蔬菜、水果及全谷物食物,例如菠菜、胡蘿卜、蘋果和燕麥等。但需避免粗纖維較高的蔬菜,如韭菜、筍等,以免刺激消化系統(tǒng)。
3、少量多餐
膽囊切除后膽汁的儲存及調(diào)節(jié)功能減弱,需要精細化的飲食節(jié)奏。推薦將每日三餐改為五到六餐,每餐適度飲食,避免一次性進食過多脂肪或油膩食物導致腹脹或消化不良。這種方式能更好幫助膽汁分泌與脂肪消化。
4、注意補充營養(yǎng)
術(shù)后避免營養(yǎng)缺乏,適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚肉、雞蛋避免過量蛋黃和豆制品;還可增加攝入富含維生素C的食物,如橙子、獼猴桃等,有助于促進傷口愈合。保持每天充足的水分攝入,有助于代謝廢物排出。
5、避免刺激性食物和飲品
咖啡、濃茶、酒精及含辣椒、胡椒、咖喱等的食物會刺激胃腸道,術(shù)后階段應(yīng)盡量避免,以防引發(fā)胃腸不適和消化系統(tǒng)紊亂。
患者術(shù)后飲食的調(diào)整對恢復十分重要,請結(jié)合自身情況逐步嘗試不同食材。如果仍有明顯不適或疑問,需及時就醫(yī)咨詢專業(yè)并根據(jù)建議逐漸適應(yīng)新的飲食習慣。
2025-05-05 19:44