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老人吃什么比較健康

患者:男,40歲 提問于2018-06-07 17:20

病情描述:
我在養(yǎng)老院負(fù)責(zé)給老人家做飯吃,想知道老人吃什么比較健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
1、膳食總體應(yīng)該種類豐富一些,每種食物的攝入量少一些、清淡一些。晚餐吃面比較適合老年人,建議搭配一些肉類、蔬菜、豆腐或香菇等菌類食物。
2、綠葉菜應(yīng)占每日蔬菜總量的一半以上。
3、建議老人少量添加一些牛奶,牛奶對(duì)老人補(bǔ)鈣幫助很大。
4、建議老人“粗糧細(xì)作”。
5、水果種類單一,多以蘋果為主,血糖偏高不適宜每天吃蘋果,應(yīng)和其他水果交換一起食用,加餐除選擇水果外,可選擇堅(jiān)果、小番茄、火龍果、蒸小芋頭等。
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