藕吃起來微甜而又清脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高。它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，對人們的身體特別好。那么藕的營養(yǎng)價值有哪些？
藕的營養(yǎng)價值
蓮藕的物質(zhì)含量豐富，因此營養(yǎng)價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質(zhì)1克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素Ｃ以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕富含的維生素Ｃ和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素Ｃ和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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東阿阿膠適應(yīng)的人群是哪些
東阿阿膠適用于血虛、貧血等人群，還可以用于特殊時期女性保養(yǎng)，及日常滋補養(yǎng)生人群。東阿阿膠可以有效改善血虛，還可增強骨髓造血功能，適用于貧血人群。此外，東阿阿膠還可用于月經(jīng)調(diào)理、備孕、產(chǎn)后補虛調(diào)理。阿膠滋陰補血，適合人過中年及更年期這個階段補陰補血、扶元固本。同時東阿阿膠有延緩衰老、強健體質(zhì)的作用。除了服用東阿阿膠阿膠塊，也可以服用復(fù)方阿膠漿，可改善各類氣血不足癥狀、治療貧血。41026次播放 2023-05-26
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柚子是涼性水果還是熱性水果？
柚子是涼性水果。柚子是生活中常見的水果，為蕓香科植物柚子的成熟果實，其味甘、酸，性寒，是涼性水果，吃柚子可以起到清火的作用。另外柚子可入肺、脾、胃經(jīng)，有寬中理氣、化痰止咳、健胃消食、生津止渴以及解酒毒之效。對于飲食積滯、氣滯胃痛、咳嗽痰多、老年哮喘、胸悶食少、便秘等病證均有一定的食療效果。由于柚子為涼性水果，多食易傷脾伐胃，且可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此不可過量食用，尤其是脾胃虛寒、便溏泄瀉之人，更不宜多食此類寒涼之物。語音時長 01:1813611次收聽 2022-08-18 -
養(yǎng)肺最好的食物有哪些？
養(yǎng)肺的食物有雪梨、銀耳、山藥、百合、白蘿卜、蓮藕等，都具有很好的養(yǎng)肺功效。1.雪梨：性涼，微寒，能清肺氣，兼有生津潤燥的功效，因此多食用雪梨能夠清熱化痰、養(yǎng)肺潤肺。雪梨可以直接生吃，也可以榨汁飲用，還可與川貝冰糖一起燉煮熬湯。2.銀耳：性平，味甘，不僅能夠滋陰補氣，同時還可以扶正固本，又兼?zhèn)淝迥c之功效，所以特別適合更年期女性食用。銀耳粥，或者把銀耳和菊花加冰糖泡水飲用，都具有不錯的潤肺養(yǎng)肺功效。3.山藥：性平，味甘，常食可以益肺氣、養(yǎng)肺陰，用作食療能輔助治療肺虛、咳嗽、久咳不愈的癥狀。4.百合：性平，味甘、微苦，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、止咳之效，對于肺燥或肺熱咳嗽等癥具有良好的食療效果，也可用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢等病證。5.白蘿卜：性涼，味辛、甘。具有養(yǎng)心潤肺、消食化積等功效。6.蓮藕：性涼，味辛、甘。生食能清熱潤肺、涼血行瘀；熟食可健脾開胃、止泄固精。對肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證有較好的食療作用。語音時長 01:5714643次收聽 2022-08-18 -
茯苓與黃芪泡水的功效與作用
茯苓與黃芪泡水
28098次瀏覽 2022-06-24
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佛手瓜致癌是不是真的
佛手瓜作為一種蔬菜，吃了很多年，不應(yīng)該是致癌，含有豐富的營養(yǎng)成分。主要是佛手瓜也可以作為中藥，藥食同源的藥，還有健脾理氣、祛痰止咳的作用，網(wǎng)上說致癌沒有科學(xué)研究，應(yīng)該叫不靠譜的話。佛手瓜主要是用于幾個方面：第一個是有胸悶、胸痛，有一定的治療作用。第二個就是理氣，生氣了以后，吃些佛手瓜可能會心情好一點，會祛滯，可以疏肝理氣的作用，表現(xiàn)比較好了。第三就是佛手瓜可以提高免疫功能，對于免疫功能有減弱病人也有好處。第四就是有一定的降壓作用，但是降壓作用不強，主要是擴張血管。高血壓的病人多吃一吃，對于血壓的控制穩(wěn)定，也有一定的好處。因此，作為蔬菜可以多吃一些，沒有什么不好。最后一個，因為有疏肝理氣的作用，對調(diào)節(jié)脾胃有一定的好處，尤其是女同志容易生氣，生完氣之后就胃脹、胃脘脹滿、胸氣不舒，佛手瓜炒菜吃、燉湯吃也都是既可以治療生氣，又可以當(dāng)菜吃，也可以補充豐富的營養(yǎng)，都是非常好的。語音時長 02:0692566次收聽 2021-06-25 -
喝醉酒第二天早上吃什么
喝醉酒第二天吃清淡、低脂肪、低蛋白的食物，如清粥、小菜、餛飩、面條。腸胃特別不舒服，可以喝一點藕粉，藕粉里面碳水化合物的含量比較高，膳食纖維并不是特別多。可以喝鮮榨的果汁兒補充維生素、果膠、能量。吃一些軟爛的食物，如蒸南瓜、蒸芋頭、蒸山藥。可以喝點酸奶，吃個蛋羹。最好不要喝醉酒。即使飲酒，男性每天酒精攝入量不超過25g，女性不超過15g。即使喝不要超過一兩，這樣沒有達到酒精攝入的上限，喝起來胃會更舒服一些。92270次播放 2021-06-16
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什么食物屬于高蛋白食物
高蛋白的食物：比如魚、肉、蛋類、大豆類的食物，都屬于高蛋白的食物。但是豆?jié){不屬于高蛋白的食物，因為里面水分含量太高。雞蛋、禽蛋類的食物都是高蛋白的，肉類食物幾乎都是高蛋白，除了肥肉。選擇高蛋白的食物時，要注意選擇優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，吃肉類食物首選瘦肉或去皮的肉。高蛋白食物在搭配時，要注意選擇低蛋白、高纖維的食物來搭配，比如蔬菜、菌藻類的食物，這樣膳食營養(yǎng)才均衡。高蛋白的食物在烹飪時，要低溫烹調(diào)。87717次播放 2021-06-16
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高粱米的作用
高粱米有健脾和胃、溫中行氣、安神睡眠、潤腸通便、調(diào)理腸道功能、強筋健骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松，提高免疫力，還有止瀉、潤肺止咳、化痰的作用。經(jīng)常吃高粱米有助于脾胃消化、增加食欲，緩解消化不良導(dǎo)致的腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。體內(nèi)痰濕過量的人吃高粱米，能夠減輕咳嗽、咳痰的病癥。經(jīng)常吃高粱米可以防止心煩意亂、煩躁易怒，以及失眠多夢，改善睡眠質(zhì)量。兒童經(jīng)常吃高粱米可以提高免疫力，防止積食、消化不良等病癥。老人常吃高粱米可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防血糖升高，保護血管，減緩動脈硬化的發(fā)生。108065次播放 2021-03-24
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孕婦免疫力低怎么辦
懷孕期間免疫力降低比較常見，多是由于孕期女性內(nèi)分泌出現(xiàn)較大變化導(dǎo)致的，準(zhǔn)媽媽們要在生活的方方面面多加注意，改善生活習(xí)慣，從而增強體質(zhì)。飲食上準(zhǔn)媽媽要遵守平衡膳食原則，蛋白質(zhì)、維生素和微量元素相配合能有效提高孕婦免疫調(diào)節(jié)功能，因此懷孕期間可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜，里面含有大量的孕期所需的微量元素（如鐵、鋅、維生素A、C等）和礦物質(zhì)，還可以多吃一些菌菇類，比如蘑菇，金針菇，香菇，銀耳，黑木耳等，這些食物都可以有效的增強孕婦的免疫力，維持身體的電解質(zhì)平衡。平時要多喝水，少食多餐，注意休息，避免熬夜和勞累。當(dāng)然鍛煉身體也是很重要的，懷孕期間要適當(dāng)走動，不可久坐和臥床，除了增強抵抗力之外，還有利于生產(chǎn)。外出時要遠(yuǎn)離人多的地方，避免疾病傳染。建議孕婦可以定期到醫(yī)院做檢查，檢查身體所缺少的元素，謹(jǐn)遵醫(yī)囑適當(dāng)?shù)倪M行補充。如果由于免疫力差出現(xiàn)嚴(yán)重感冒等疾病，要及時到正規(guī)醫(yī)院就診，孕期是不可以自己亂吃藥的，要積極的配合醫(yī)生進行檢查治療。語音時長 01:3568260次收聽 2020-03-17 -
坐月子不讓吃蔥蒜是為什么
有的朋友會問我，坐月子的時候為什么不讓吃蔥蒜，我也覺得沒有什么道理。你在坐月子過程中，只要不要大批吃生蔥或者生蒜就沒有問題，如果說在月子過程中，每天吃一個大蔥蘸醬，這個肯定是不行，因為蔥也比較熱，你會感到比較上火，蘸醬比較咸，但是如果您把大蔥作為蔥花，把蒜也作為調(diào)料加入到炒菜或者燉菜當(dāng)中沒有問題，只要不過量不吃生的就好。蔥本身就有特別好提味作用，有菜沒有蔥不好吃，蒜還有殺菌作用，所以我覺得蔥姜包括蒜包括其他一些調(diào)味品，只要不過量使用在食材當(dāng)中，當(dāng)做輔料應(yīng)該可以放心，作為蔥姜蒜用在調(diào)味品當(dāng)中，它不可能給您提供太多營養(yǎng)素，同時也不會給您造成太多傷害，可以放心食用。語音時長 00:5751967次收聽 2019-11-11 -
孕婦能吃小龍蝦嗎
孕婦可以適量吃小龍蝦，但不建議多吃，甚至不建議吃。小龍蝦本身在飼養(yǎng)、捕撈、采摭、加工的過程中，不是特別安全衛(wèi)生，所以不建議孕婦吃太多的小龍蝦。而且有個別的孕婦對小龍蝦會有過敏、局部腫脹甚至?xí)邢l(fā)作，最嚴(yán)重的有過敏性休克。所以小龍蝦雖然看著很誘人，不建議孕婦吃或者吃太多。62039次播放 2019-09-10
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喝牛奶會胖嗎
現(xiàn)在喜歡喝牛奶的人特別的多，不管什么年齡段的人，牛奶幾乎成了人們生活中的最佳營養(yǎng)食品。而大部分人都有每天喝牛奶的習(xí)慣，現(xiàn)在市面上牛奶的品種特別多，那么喝牛奶會胖嗎，一般來說，喝牛奶是不會長胖的。
60714次瀏覽 2019-01-02
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甲狀腺疾病不要補碘
有一次，我去某單位為老干部們做飲食營養(yǎng)講座。在講座的間隙，組織者跟我交流，說他這幾天正在大吃特吃海帶補碘，因為他體檢發(fā)現(xiàn)自己甲狀腺長了結(jié)節(jié)。這讓我非常吃驚，他犯了一個嚴(yán)重的錯誤，必須糾正。
60607次瀏覽 2018-06-25
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吃什么可以防止脫發(fā)
脫發(fā)是指頭發(fā)脫落的現(xiàn)象。正常脫落的頭發(fā)都是處于退行期及休止期的毛發(fā)，由于進入退行期與新進入生長期的毛發(fā)不斷處于動態(tài)平衡，故能維持正常數(shù)量的頭發(fā)，以上就是正常的生理性脫發(fā)。病理性脫發(fā)是指頭發(fā)異常或過度的脫落，其原因很多。那么吃什么可以防止脫發(fā)呢?
51377次瀏覽 2018-06-14
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每天吃營養(yǎng)早餐，有助瘦身
早上吃得豐盛些，會讓一天都有滿足感，不僅中午食欲下降，晚上更是無意多吃。這是預(yù)防飲食過量的一個好方法—晚上早睡半小時，同時把早飯的食材準(zhǔn)備好;早上早起半小時，在豐盛的早餐中好好地寵愛自己吧。
59957次瀏覽 2018-04-26
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什么是新生兒感染?新生兒感染的四大危害要知道
新生兒感染是指出生后28天內(nèi)發(fā)生的病原微生物侵襲性疾病，主要危害包括敗血癥、肺炎、腦膜炎、壞死性小腸結(jié)腸炎四種嚴(yán)重并發(fā)癥。1...0次瀏覽 2025-06-07
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孩子怎么吃都不胖是什么原因
孩子怎么吃都不胖可能由基礎(chǔ)代謝率高、消化吸收不良、飲食結(jié)構(gòu)不合理、內(nèi)分泌失調(diào)、遺傳因素等原因引起。1、基礎(chǔ)代謝率高：兒童??...
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喉嚨長很多肉疙瘩可能由慢性咽炎、扁桃體結(jié)石、咽喉乳頭狀瘤、會厭囊腫或喉部息肉引起，可通過藥物、手術(shù)或物理治療等方式干預(yù)。...0次瀏覽 2025-06-07
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怎樣用維生素E祛斑 維生素E祛斑的兩個方法簡單有效
維生素E祛斑可通過內(nèi)服補充與外用涂抹兩種方式實現(xiàn)。維生素E具有抗氧化作用，能抑制黑色素生成，改善皮膚色素沉著。1、內(nèi)服補充：...0次瀏覽 2025-06-07
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孕39周肚子疼一天又不疼了，可能是假性宮縮、先兆臨產(chǎn)、胃腸道痙攣等引起的表現(xiàn)，需要根據(jù)具體情況進行針對性措施。具體如下：287次瀏覽 2024-09-25
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滴蟲性陰道炎主要由陰道毛滴蟲感染引起，常見原因有不潔性接觸、共用浴具、免疫力低下、陰道環(huán)境改變及醫(yī)源性感染。1、不潔性接??...0次瀏覽 2025-06-07
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貧血是有多種類型的，其比較常見的就是缺鐵性貧血或者是地中海貧血，不同類型的貧血它的處理方法不一樣，一般地中海貧血的人群是可以使用藥物恩瑞格，那么一起來看看恩瑞格的常見不良反應(yīng)包括了什么?恩瑞格用于因需要長期輸血而引致鐵質(zhì)積聚的患者(如患有地中海貧血癥或其他罕見3539次瀏覽 2024-12-19
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心絞痛對很多人來說都是比較嚴(yán)重的疾病，它會給病人造成巨大的痛苦，所以一般心絞痛發(fā)作的時候，是可以在醫(yī)生的治療下使用藥物心力丸，但有一些孕婦也可能會患有心絞痛，那么一起來看一下心力丸孕婦可以用嗎?心力丸用法用量是含服或嚼后服。一次1——2丸，一日1——3次。心力3465次瀏覽 2024-12-19
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