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鷹嘴豆的功效與作用

發(fā)布于 2018-10-18 101063次瀏覽

鷹嘴豆為蝶形花科草本植物，別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等。是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾常用的一種藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預(yù)防皮膚病和防治膽病。那么鷹嘴豆的功效與作用有哪些。

功效
　　１、補充營養(yǎng)，鷹嘴豆是一種營養(yǎng)價值極高的豆類食材，平時人們適量食用鷹嘴豆，能吸收豐富的植物蛋白和多種氨基酸，另外維生素和粗纖維以及微量元素鈣，鐵鎂等營養(yǎng)成分也是鷹嘴豆中最重要的存在，它們能快速被人體吸收和利用，能促進身體代謝，提高身體各器官功能。
　　２、預(yù)防高血壓高血糖，平時多吃一些鷹嘴豆，還能預(yù)防高血壓，它含有的微量元素鉀可以促進身體內(nèi)鈉鹽的代謝，而且它能調(diào)節(jié)腎上腺激素分泌，能讓人們的血壓處于穩(wěn)定狀態(tài)。鷹嘴豆還是一種含糖量特別低的豆類食材，它能促進胰島素分泌，也能增強人體的耐糖性，人們食用以后既能預(yù)防高血糖也能讓過高的血糖恢復(fù)到正常水平。
　　作用
　　１、延緩衰老，鷹嘴豆含有豐富的異黃酮物質(zhì)，這是一種活性的植物性類雌激素，能夠直接作用在人體的細胞中。從而起到延遲女性細胞的衰老現(xiàn)象，不僅是我們的皮膚恢復(fù)彈性，還會讓身體的機能漸漸恢復(fù)，從而達到真正延緩衰老的作用。
　　２、預(yù)防肥胖，鷹嘴豆是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的健康食材，平時人們使用弈星水豆可以吸收豐富的營養(yǎng)，能維持身體代謝，但又不會吸收過多的熱量，而且它含有的膳食纖維，還能促進身體內(nèi)脂肪分解與代謝，所以平時多吃鷹嘴豆對身體肥胖有明顯預(yù)防作用。

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