1.谷類
粳米:味甘。其性與產(chǎn)地等因素有關(guān)。如:北粳涼,南粳溫,赤粳熱,白粳涼,晚粳寒;新粳熱,陳粳涼。功能:補中益氣,健脾益胃。
糯米:味甘,性溫。功能:補中益氣,止瀉痢,止溲多、自汗等。糯性粘滯難化,患病者宜餓之。
小米:甘、咸、涼,陳者苦寒。功能:和中健脾除熱,治脾胃虛熱、反胃嘔吐,止瀉痢,益腎氣補虛損,利尿消腫。
玉米:甘,平。功能:調(diào)中開胃,通便,滲濕利水。
小麥:甘,微寒。功能:益腎養(yǎng)心安神,除熱止渴,調(diào)腸胃。
大麥:甘、咸、涼。功能:益氣和胃,寬腸消積。
高粱:甘,澀。功能:益胃溫中,澀腸止瀉。
2.豆類
黃大豆:味甘,性溫。
綠豆:甘,寒。功能:清熱解暑利尿,解毒。
3.菜類
芹菜:甘、苫,寒、涼。功能:平肝清熱利濕。
黃瓜:味甘,性涼。功能:清熱利水。
海帶、紫菜:性味功效類似。均為咸寒之品,功能:化痰軟堅散結(jié),清熱
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