癌癥預(yù)防飲食寶典是什么?8種食物預(yù)防癌癥
不需要大張旗鼓，也不必耗費(fèi)巨資，只要飲食內(nèi)容上做些改變，就可有效降低罹患癌癥機(jī)率。下面，小編給你介紹超級防癌的8款食物，身體健康，癌癥拜拜。
（1）茄子：“霜打茄子”是好藥
中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多的證據(jù)表明茄子具有抗癌功能。從茄子中提取的無毒物質(zhì)，治療胃癌、子宮頸癌等有效果。此外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷、茄色苷等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素具有抗癌能力，證實茄子花、茄子根、茄子汁是良藥，古代有秋茄根治療腫瘤的記載。
茄子含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素a、c低外，其他維生素和礦物質(zhì)與番茄幾乎相同，蛋白質(zhì)和鈣比番茄高3倍。
(2)苦瓜:李時珍稱之為一等瓜
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，很多人好，也有人敬而遠(yuǎn)之。但是，真正給予好身份的是明代大醫(yī)學(xué)家李時珍，他被稱為一等瓜，是罕見的抗癌瓜。
西醫(yī)證明，苦瓜的抗癌效果來自奎寧蛋白，是激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過免疫細(xì)胞雙手殺死癌細(xì)胞和其他異常細(xì)胞。苦瓜種子含有蛋白酶抑制劑，可抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，抑制癌細(xì)胞的侵入和轉(zhuǎn)移。
(3)海帶:可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為昆布，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
(4)甜瓜:逐漸被遺忘的抗癌佳品
小時候，冬天拿著香味烤紅薯溫暖的日子消除了很多年輕人的記憶，過去走街賣紅薯的攤子現(xiàn)在幾乎沒有痕跡，隨著經(jīng)濟(jì)條件的好轉(zhuǎn)，我國城鎮(zhèn)居民的很多人已經(jīng)不吃甜瓜了
甜瓜:別名甘薯、甘薯、甘薯，被認(rèn)為是除病延年、減肥保健的絕佳食品。其實甜瓜也有很強(qiáng)的癌癥預(yù)防功能。最近，科技人員在甜瓜中發(fā)現(xiàn)了去氫表雄酮的物質(zhì)，可以預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
(5)南瓜:被稱為神瓜
在一些國家被稱為神瓜。因為是糧食，也是料理。美國人在感恩節(jié)吃南瓜，表達(dá)對南瓜的感謝。但是，在我國，現(xiàn)在很少種植。
南瓜可以預(yù)防肥胖、糖尿、高脂血癥和高膽固醇血癥，對預(yù)防癌癥有很好的效果，南瓜維生素a含量高是普通人無法想象的。此外，還含有豐富的維生素C、鈣和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
(6)面筋:最好的癌癥預(yù)防食物纖維
別名面筋，小麥磨粉時脫落的種皮作為飼料使用，不吃。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)明亮，呈健康狀態(tài)，現(xiàn)在麥麩越來越受到重視，為了健康，西方許多機(jī)構(gòu)呼吁人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄铩Ｈ準(zhǔn)称穼⑿←溔Ｄコ擅娣鄱》殖甥滬煟眠@種粉制成的食品。面筋是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫，b族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)和纖維素幾乎集中在其中。可預(yù)防治療直腸癌、糖尿、高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
（7）蘿卜：根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”
蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”，日本、美國認(rèn)為它是根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”。
蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素c的含量比蘋果和梨高810倍。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有良好的癌癥預(yù)防作用。
(8)獼猴桃:維生素c含量為水果冠
棕色，形狀像馬鈴薯，其中綠如翡翠，甘酸美味，原本是南方山區(qū)野果，現(xiàn)已移植到全國各地。其實含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、類脂、維生素、有機(jī)酸和多種礦物質(zhì)。維生素c含量居水果冠，每100克水果含量200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實的天然維生素c片，還含有保護(hù)血管功能豐富的維生素p，營養(yǎng)價值非常高。
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