吸煙的人更易患心血管疾病嗎？心血管疾病宜多吃點維生素E
吸煙是慢性殺手，慢慢侵蝕身體器官，特別是容易患心臟血管的危險大幅度增加。在美國波士頓舉行的實驗生物學(xué)年會上，吸煙者可以適當(dāng)?shù)爻院芯S生素e的食物，有助于在一定程度上減少吸煙的損傷。
研究人員選擇30名吸煙者，戒煙一周，一半?yún)⒓诱叻镁S生素e，其馀服用安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)戒煙的人血管功能平均增加2.8%，其中服用維生素e的組合增加了1.5%。這個數(shù)字看起來微不足道，其實很興奮。研究負責(zé)人、美國俄亥俄州立大學(xué)副教授博士理查德·布魯諾表示，根據(jù)過去的研究，血管功能和血管擴張的能力只增加了1%，心臟病的風(fēng)險也下降了13%。
因此，建議吸煙和戒煙的人適當(dāng)補充維生素e。例如，吃快樂的水果、腰果、蔬菜、大豆、油菜籽油等，也可以吃維生素e補充劑，但請注意買含有γ-生育酚的產(chǎn)品。
向吸煙者推薦的肺護理飲食
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為肺是嬌性的，不耐寒，最干燥的氣體很強。香煙是熱毒干燥邪，長期吸煙，最容易傷肺，干燥熱侵入肺部，最終引起多種疾病。在治療方面，針對肺的生理功能和煙毒的病理特性，多以清熱化痰、養(yǎng)陰潤肺為法。在這里，我們介紹幾種飲食方法，通過食療預(yù)防煙源性疾病，減少吸煙的危害。
川貝悉尼豬肺湯
做法:取豬肺120克，洗凈切片，放入熱水煮5分鐘，用冷水洗凈，瀝干水。清洗川貝母9克，悉尼連皮清洗，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。將以上原料全部放入沸水鍋中，文火煮2小時，調(diào)味后適量飲用。
杏仁悉尼山藥膏
做法:北杏仁10克，悉尼1個，山藥粉、糖適量。先用開水浸北杏仁，洗凈，梨去皮，洗凈，取肉切粒，然后將杏仁、梨粒放入攪拌機中，攪拌成泥狀。用清水適量，將杏梨泥、山藥粉、糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋中(沸水約100毫升)，繼續(xù)攪拌，煮熟即可。適量食用。
香菇雪耳豬胰腺湯
做法:豬胰腺1根，豬瘦肉60克，香菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗凈，雪耳浸開洗凈，摘小朵，豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。將冬菇、雪耳放入鍋中，加入適量清水，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放入豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可。適量飲用。
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