龍蝦有寄生蟲嗎？怎樣吃龍蝦才安全？
關(guān)鍵詞：
寄生蟲
你知道嗎？在吃好吃的龍蝦的同時(shí)，寄生蟲也很可能一起吃。另外，很多媒體報(bào)道龍蝦會(huì)引起肺吸蟲，很多喜歡吃龍蝦的人都猶豫不決。那么，龍蝦真的有寄生蟲嗎？
在些小龍蝦體內(nèi)有寄生蟲囊蟲，人吃這樣的小龍蝦很可能感染寄生蟲，患肺吸蟲病。
一般家庭炒小龍蝦的寄生蟲很難完全殺死，自己在家做小龍蝦的時(shí)候，用簡(jiǎn)單的熱水炒辣椒，為了小龍蝦的口感好，也有人故意縮短烹飪時(shí)間，認(rèn)為長(zhǎng)時(shí)間煮肉不好吃的人。
如何吃龍蝦安全？
清洗干凈
活龍蝦買回來(lái)后，最好放在清水里養(yǎng)24-36小時(shí)，吐出體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)。加工龍蝦時(shí)，腮里的臟東西必須去除。腮毛里吸附著很多細(xì)菌，蝦殼最好用刷子洗。龍蝦細(xì)爪根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。
高溫煮
普通煮炒，不殺寄生蟲的可能性很高。烹飪時(shí)要煮熟，確保龍蝦熟，徹底殺死其中可能存在的肺吸蟲囊蟲，是安全食用的必要條件。
新鮮小龍蝦
小龍蝦是一種高蛋白生物，因此本身體內(nèi)含有的細(xì)菌較多，小龍蝦一旦死亡，細(xì)菌就會(huì)立即分解，人吃了，容易中毒和腹瀉。
避免在餐廳吃飯
在吃龍蝦之前，最好看看龍蝦的身體。尾部蜷曲的話，說(shuō)明進(jìn)鍋前活著。如果尾部是直的，這意味著它在進(jìn)入鍋中之前已經(jīng)死了。死去的龍蝦不能吃，可能會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。餐廳提供的龍蝦仁基本上是用死龍蝦剝殼加工的。
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