常吃堅果會導(dǎo)致膽固醇增高嗎

常吃堅果一般不會導(dǎo)致膽固醇增高,適量食用反而有助于調(diào)節(jié)血脂。堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和植物甾醇,這些成分對膽固醇代謝有積極作用。
堅果中的不飽和脂肪酸以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主,能夠幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平,同時維持或提高高密度脂蛋白膽固醇水平。膳食纖維可以結(jié)合腸道中的膽固醇,減少其吸收。植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似,能競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收。常見堅果如核桃、杏仁、腰果等,每日建議攝入量為20-30克,長期適量食用可改善血脂譜。
過量食用堅果可能導(dǎo)致熱量攝入超標,間接影響血脂代謝。堅果雖然脂肪含量高,但多為健康脂肪,但總熱量較高,每日攝入超過50克可能增加肥胖風(fēng)險。肥胖是血脂異常的獨立危險因素,可能間接影響膽固醇水平。油炸或加糖鹽調(diào)味的堅果產(chǎn)品可能含有反式脂肪酸或過多鈉鹽,不利于心血管健康。
保持均衡飲食,控制每日堅果攝入量在推薦范圍內(nèi),選擇原味、未加工的堅果產(chǎn)品。搭配規(guī)律運動和充足睡眠,定期監(jiān)測血脂指標。如已有高膽固醇血癥或心血管疾病,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
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