胃癌病人的食療方法有哪些 介紹3個食療方給胃癌病人

胃癌病人可通過合理飲食調(diào)理改善營養(yǎng)狀況,推薦三個食療方包括黃芪山藥粥、猴頭菇燉雞湯、紅棗枸杞小米粥。
黃芪補氣健脾,山藥富含黏蛋白保護胃黏膜。取黃芪15克煎汁去渣,加入粳米100克、鮮山藥100克煮至軟爛。此方適合術(shù)后氣虛乏力者,需注意黃芪用量不宜過大,避免腹脹。
猴頭菇含多糖成分增強免疫力,雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白。將猴頭菇50克泡發(fā)后與去皮雞腿肉200克同燉2小時,加少量姜片去腥。化療期間食用可緩解骨髓抑制,消化道出血期禁用。
紅棗補血安神,枸杞調(diào)節(jié)免疫功能,小米易消化吸收。小米80克加水煮沸后加入去核紅棗10枚、枸杞15克,文火熬煮30分鐘。適用于貧血及放療后口干患者,糖尿病患者需減少紅棗用量。
胃癌患者飲食需遵循少食多餐原則,每日5-6餐,每餐控制在200毫升左右。食物應(yīng)加工至軟爛狀態(tài),避免粗纖維及刺激性食物。蛋白質(zhì)攝入量需達到每公斤體重1.2-1.5克,優(yōu)先選擇魚肉、蛋清、豆腐等低脂高蛋白食材。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主,禁用油炸燒烤。進食后保持坐位30分鐘預防反流,若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或吞咽困難需及時就醫(yī)。可適當補充維生素B12及鐵劑預防貧血,但需在營養(yǎng)師指導下進行個性化配餐。
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