兒童食物中毒后會出現(xiàn)哪些表現(xiàn)
兒童食物中毒后可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱、腹痛及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴重時可伴隨脫水或休克。
1、嘔吐：
食物中毒早期常見突發(fā)性嘔吐，多由胃腸黏膜受刺激引起。嘔吐物可能含未消化食物殘渣或膽汁，頻繁嘔吐需警惕電解質(zhì)紊亂。金黃色葡萄球菌或諾如病毒感染時嘔吐癥狀尤為突出。
2、腹瀉：
細菌性中毒多出現(xiàn)水樣便或黏液便，沙門氏菌感染可見綠色稀便。輪狀病毒所致腹瀉常伴蛋花湯樣便，每日可達10次以上。持續(xù)腹瀉易引發(fā)肛周皮膚破損，需觀察是否出現(xiàn)血便。
3、發(fā)熱：
志賀氏菌、大腸桿菌等病原體感染常引起38℃以上中高熱。發(fā)熱多出現(xiàn)在癥狀出現(xiàn)后6-12小時，若伴隨寒戰(zhàn)或持續(xù)高熱不退，需考慮敗血癥可能。
4、腹痛：
臍周或全腹陣發(fā)性絞痛是常見表現(xiàn)，腸痙攣時疼痛呈間歇性發(fā)作。肉毒桿菌中毒可能引發(fā)腹脹伴便秘，而副溶血性弧菌感染易出現(xiàn)劇烈上腹痛。
5、神經(jīng)癥狀：
肉毒毒素可導致眼瞼下垂、吞咽困難等顱神經(jīng)麻痹癥狀。重金屬中毒會出現(xiàn)四肢麻木或抽搐，霉變甘蔗中毒可能引發(fā)昏迷。此類癥狀屬于急癥需立即就醫(yī)。
出現(xiàn)中毒癥狀后應暫停固體食物，少量多次補充口服補液鹽預防脫水。恢復期選擇米湯、蘋果泥等低渣飲食，避免高糖高脂食物加重腸道負擔。注意觀察尿量及精神狀態(tài)，嬰幼兒持續(xù)4小時無排尿或出現(xiàn)嗜睡需急診處理。所有食材需充分加熱，砧板生熟分開，培養(yǎng)兒童餐前洗手習慣。若腹瀉超過3天或便中帶血，應及時進行糞便常規(guī)檢查。
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