生姜讓你告別虛寒 變身活力美人

博禾醫(yī)生
身體虛寒百病叢生
身體虛寒是文明病。現(xiàn)在身體有畏冷現(xiàn)象、體質(zhì)虛寒的女性越來(lái)越多。這有許多方面的原因——夏天雖然炎熱但是長(zhǎng)期待在空調(diào)房里會(huì)使寒氣積聚在體內(nèi);冬天天寒地凍寒氣也會(huì)侵體;還有現(xiàn)代人缺乏運(yùn)動(dòng)、壓力過(guò)大;以及飲食方面貪涼,吃冷的、寒性的食物……這些都會(huì)導(dǎo)致我們的身體體質(zhì)越來(lái)越虛寒。當(dāng)身體“變冷”,各種毛病就會(huì)出現(xiàn)了!
只需要簡(jiǎn)單地在日常飲食中有意識(shí)地多食用生姜,便能改善這種現(xiàn)象,美味又養(yǎng)生的生姜,真是女性健康的守護(hù)神。
不同的生姜味道和功效也不同
生姜依據(jù)采收期間及使用部位,名稱也有所不同。采收時(shí)間最早的稱為嫩姜,可以腌漬后直接食用。任其自由生長(zhǎng)等到充分儲(chǔ)存養(yǎng)分后才采收的為粉姜。一般在菜場(chǎng)賣的外皮干皺的是老姜。另外有一種可以作為繁殖用的種姜,種植超過(guò)1年才采收的稱為姜母。
食用的一般為嫩姜和老姜。嫩姜也叫子姜,脆而少辣性,偏鮮香,適合小炒。一般不喜歡吃辣的人也可以接受。老姜是指生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)的姜,皮厚肉堅(jiān),辛辣味濃。從其食療價(jià)值來(lái)說(shuō),老姜比嫩姜要好。
腐爛的生姜千萬(wàn)不能吃
腐爛后的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人若吃了這種毒素,即使量很少,也會(huì)引起肝細(xì)胞的中毒和變性。
生姜食用時(shí)的小知識(shí)!
新鮮的生姜效果更好
采收不久的新鮮生姜營(yíng)養(yǎng)成分含量最豐富,要挑選莖塊飽滿肥厚、莖皮光滑無(wú)損傷的新鮮生姜。相反外皮粗糙、皺縮枯萎的則表示不新鮮,營(yíng)養(yǎng)成分也遜色。
盡量食用帶皮生姜
生姜最好連皮一起吃。因?yàn)樯能浧は路礁缓停椭械某煞志哂袣⒕淖饔谩2贿^(guò)如果是放置太久的生姜,這種成分可能就已變質(zhì)或消失。食用生姜皮前一定要仔細(xì)清洗干凈,防止農(nóng)藥殘留。
生姜的保存方法
保存生姜時(shí),表面先保持干燥,然后用保鮮膜包起來(lái),放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的環(huán)境,約可保存1個(gè)月。
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