三文魚上會有新冠病毒嗎
三文魚的攜帶正確地說是污染，是污染。蝙蝠的攜帶是可以共生的宿主。新冠狀病毒通過結合血管緊張素轉化酶2，即ACE2蛋白實現(xiàn)感染，主要感染人類、蝙蝠以內的哺乳動物。魚也含有這種蛋白質，但根據(jù)目前的研究結果，魚、鳥、爬行動物結合新冠狀病毒的能力較弱，換句話說，包括三文魚在內的魚感染新冠狀病毒的概率相對較低。
既然有關部門檢查的結果是從切斷進口三文魚的文件板上檢測出新的冠狀病毒，不一定是三文魚的問題，也可能是三文魚所在的文件板等感染了病毒，或者三文魚的表面感染了病毒。
專家分析，病毒主要來自
1.被污染的三文魚，將病毒帶入國內
魚在整個漁業(yè)、加工、運輸鏈接中有人參與，感染后將病毒帶入食品，有被污染的概率。
2.銷售時，市場人員污染生鮮區(qū)域
三文魚在售賣時，分割.剃刺全程暴露，很容易沾染病毒，生食也容易造成終端傳播。但就目前的信息，尚無法確定到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題。
三文魚還不能吃
目前暫未有明確的證據(jù)表明，新冠病毒可通過三文魚引起傳染，但在儲藏.運輸.銷售等過程中，可能因周圍環(huán)境存在被病毒污染的風險。因此，專家建議最近不要吃生的三文魚和其他進口生鮮，等官方調查結果明確后再決定。
在購買時不要直接接觸生魚生肉，用袋子或手套隔開。做飯時，案板.菜刀.餐具，都要做到生熟分開并及時徹底清洗。此外，我們必須經(jīng)常洗手。專家建議，重點還是強調個人防護，外出采購戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，傳染的方法依然是粘膜接觸的可能性很高，例如揉眼睛、摳鼻子等。
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