芹菜富含膳食纖維，具有鎮(zhèn)靜安神、平肝降壓、利尿消腫、養(yǎng)血補虛等作用。適用于頭暈、頭痛、臉紅、精神興奮的高血壓患者。接下來，小編將介紹六種降壓芹菜食療方。

芹菜是輔助治療高血壓的優(yōu)先事項

芹菜是我們餐桌上最常見的蔬菜之一，除了一般的食用價值外，還具有一定的藥理和治療價值，被稱為廚房藥物。因為含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，所以是輔助治療高血壓的優(yōu)先食品。

芹菜含有多種維生素，其中維生素P可以降低毛細(xì)血管的通透性，增加血管的彈性，具有降低血壓、防止動脈硬化和毛細(xì)血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人保健的好產(chǎn)品。

芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選，對血管硬化、神經(jīng)衰弱的患者也有輔助治療作用。

但現(xiàn)在很多家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉子，這種吃法極不科學(xué)。楊松英醫(yī)生表示，由于芹菜葉中的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)高于芹菜莖，營養(yǎng)學(xué)家對芹菜莖和葉進(jìn)行過13項營養(yǎng)成分測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉中有10項指標(biāo)超過莖。

6個降壓芹菜食療方

一、新鮮芹菜汁

原料:新鮮芹菜250克。

制法:將新鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。

用法:每次服用1杯，每天2次。

效果:降低血壓、平肝、鎮(zhèn)靜、解痙、止胃、利尿。適用于頭暈、頭痛、臉紅、精神興奮的高血壓患者。

二、芹菜香菇絲

原料：芹菜200克，水發(fā)香菇100克。

制法:1.將芹菜切成4厘米長的段落。2.將香菇切成絲。3、用旺火燒油直到冒煙，加入芹菜，炒幾次，加香菇絲，加鹽，炒均勻。加入20克清湯，蓋上蓋子，用小火燉一會兒。4、出鍋前，用水淀粉粘稠，加入少許麻油，翻炒均勻。

效果:平肝、清熱、降低血壓、保護功脈血管，非常適合高血壓、高脂血癥和神經(jīng)衰弱的患者。

三、芹菜汁

原料:芹菜250克，蘋果1~2粒。

制法:將新鮮芹菜放入沸水中加熱2分鐘，切碎蘋果和絞汁，每次1杯，每天2次。

功效：能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

四、芹菜葡萄汁

原料：鮮葡萄250克，旱芹菜250克。

制法：將芹菜帶葉洗凈，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁；將葡萄洗凈榨汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。

效果:主治年老體弱的高血壓患者。

五、芹菜粥

原料:米100克，芹菜50克。

制法:將芹菜段放入鍋中加水煮20分鐘，榨芹菜汁。然后加清水和米一起煮粥，這就是芹菜粥。吃的時候可以適當(dāng)加鹽調(diào)味。

效果:平肝降壓，預(yù)防心血管疾病、糖尿病和結(jié)腸癌。

六、糖醋芹菜

原料:芹菜500克，糖、醋各適量。

制法:將嫩芹菜去葉留莖洗凈，放入沸水中，莖變軟時，撈起瀝干水，切段，加入糖、鹽、醋混合，加入香麻油，放入盤子即可。

效果:本菜酸甜可口，厭倦食欲，具有降低壓力、降低脂肪的效果，高血壓患者可常吃。