菱形可以促進兒童牙齒和骨骼的發(fā)育

博禾醫(yī)生
每年冬天十一二月是菱形盛產的季節(jié),菱形皮色紫黑,肉質白,味道甜,可口,既可以作為水果,又可以作為蔬菜,自古以來就被稱為地下悉尼,北方人被視為江南人參。
菱形中蛋白質和碳水化合物含量豐富,但熱量不高。中醫(yī)認為,菱角是一種寒冷的食物,它不僅能清熱、瀉火,還能補充營養(yǎng)。它對發(fā)燒初期的患者有很好的退燒作用,每次大約10次。具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消化膨脹等效果。
中國清代著名溫病學家吳鞠通治療熱病口渴的名人五汁飲是用菱角、梨、蓮藕、蘆根、麥冬榨汁組合而成的。這五種汁是甘寒涼涼養(yǎng)陰的產品,適合剛開始發(fā)燒和剛退燒的患者飲用,但高燒期間不宜飲用。在呼吸道傳染病多的季節(jié),吃生菱角有助于預防腦、麻疹、百日咳、急性咽炎。
冬季兒童發(fā)燒現(xiàn)象多,菱形也適合兒童食用。不僅起到退燒的作用,還能促進兒童牙齒和骨骼的發(fā)育。
這是因為菱形中含有的磷在根莖類蔬菜中很高,在促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要的同時,促進體內糖、脂肪、蛋白質三種物質的代謝,調節(jié)酸堿平衡。英國在菱角的研究中發(fā)現(xiàn)了不耐熱的抗菌成分——菱角英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有一定的抑制作用,還可以降低血壓。這種物質對肺、食道和乳腺癌也有預防作用。
但生吃。菱形生長在泥中,外皮和內部可能附著很多細菌和寄生蟲多細菌和寄生蟲,必須洗凈煮后再吃,煮好的菱形更甜。
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