吃腌制食物容易引起胃癌嗎？如何預(yù)防胃癌？
雖然生活水平提高了，但患胃癌的風(fēng)險逐年提高，主要與不良飲食結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系，特別是吃的腌制食品越多，患胃癌的風(fēng)險就越高。
為什么吃腌制食物容易引起胃癌？
腌制和熏制食品含有大量亞硝酸氨化合物，是強烈的致癌物質(zhì)。腌制食物中含有亞硝酸鹽，與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，與氨基酸發(fā)生分解反應(yīng)，對胃粘膜造成嚴(yán)重?fù)p傷。特別是腌制陳臭的臭肉和臭魚等，其中含有的亞硝酸鹽和亞硝酸胺成分更高，不節(jié)制的飲食反復(fù)刺激潰爛的胃粘膜，誘發(fā)癌變。新鮮素食中含有的亞硝酸鹽和亞硝酸胺很少，所以要多吃這樣的食物。大多數(shù)胃癌患者會出血，因為癌細(xì)胞周圍有大量的血液供應(yīng)容易形成潰瘍，消化道出血和穿孔時會出現(xiàn)嘔血和黑便。當(dāng)出現(xiàn)這種癥狀時，應(yīng)及時去醫(yī)院進行相應(yīng)的治療，以免延遲最佳治療時間。
如何預(yù)防胃癌？
1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
一天三餐定期定量，避免暴飲暴食，減慢飲食速度，避免吃過熱的食物。否則，會刺激胃粘膜，多吃維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果。適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，幫助粘膜的修復(fù)和再生，提高免疫系統(tǒng)。只要保持平衡規(guī)律的飲食結(jié)構(gòu)，就能提高抵抗力，保護胃粘膜。不要喝被污染的水源，選擇正規(guī)的自來水。遠(yuǎn)離煙草食物，含有二級胺和亞硝酸鹽在細(xì)菌和胃酸的作用下形成亞硝酸胺類化合物，因此具有強烈的致癌性物質(zhì)。
2、保持適度的運動
保持科學(xué)規(guī)律的運動，不僅能增強體質(zhì)，還能增強免疫系統(tǒng)，增強抗病能力。學(xué)會釋放自己的壓力，長期抑郁和煩躁會導(dǎo)致氣滯血瘀，影響氣血運行，增加患癌癥的概率。夏天蚊子繁殖，食物容易腐爛，要注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣，不要吃腐爛的食物。
溫馨提示
引起胃癌的主要因素是受幽門螺桿菌的影響，所以要做好生活中的護理。不要吃熏肉或炒烤的食物。保持科學(xué)規(guī)律的飲食，以平靜的心情面對一切。
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