慢性腹瀉平時(shí)要吃什么食物好
慢性腹瀉患者宜選擇低纖維、易消化、富含電解質(zhì)的食物，主要推薦食物包括白粥、香蕉、蘋果泥、白面包、蒸蛋羹。
1、白粥：
粳米熬制的白粥含少量短鏈碳水化合物，可減少腸道蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)。煮至糜爛狀態(tài)的白粥能形成保護(hù)性黏膜層，緩解腸黏膜炎癥反應(yīng)。建議搭配少量鹽分補(bǔ)充鈉離子流失，避免添加高纖維雜糧或油膩配菜。
2、香蕉：
成熟香蕉富含果膠和鉀離子，果膠可吸收腸道多余水分形成凝膠狀物質(zhì)，改善水樣便癥狀。鉀離子能預(yù)防腹瀉導(dǎo)致的電解質(zhì)紊亂，選擇表皮出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)的熟香蕉效果更佳，避免食用未成熟的青香蕉加重腹脹。
3、蘋果泥：
蒸煮后的蘋果泥含有改性果膠和鞣酸，經(jīng)加熱后纖維素結(jié)構(gòu)被破壞更易吸收。鞣酸能與腸道蛋白質(zhì)結(jié)合形成收斂層，減少腸液分泌。制作時(shí)需去皮去核后隔水蒸20分鐘，每日食用不超過200克。
4、白面包：
精制小麥粉制作的白面包提供快速能量補(bǔ)充，發(fā)酵過程分解了部分麩質(zhì)蛋白，降低腸道免疫刺激風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇無糖無餡料的原味吐司，烘烤至微焦?fàn)顟B(tài)更易消化，可搭配少量蜂蜜調(diào)節(jié)口味。
5、蒸蛋羹：
雞蛋經(jīng)充分?jǐn)嚢枵糁坪笮纬杉?xì)膩凝膠，提供優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白且?guī)缀醪划a(chǎn)生殘?jiān)５包S中的卵磷脂能促進(jìn)受損腸黏膜修復(fù)，建議采用1:1.5的蛋水比例，蒸制時(shí)覆蓋保鮮膜避免水分蒸發(fā)導(dǎo)致過硬。
慢性腹瀉患者需保持每日2000毫升以上溫水?dāng)z入，分次少量飲用避免加重腸道負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫烹調(diào)。急性發(fā)作期可暫時(shí)采用BRAT飲食（香蕉、米飯、蘋果醬、吐司），癥狀緩解后逐步添加低脂魚肉、嫩葉蔬菜等。注意記錄飲食日記排查個(gè)體敏感食物，長期腹瀉需定期檢測(cè)血清鉀、鈉水平。餐后30分鐘保持坐位姿勢(shì)有助于減輕腸蠕動(dòng)亢進(jìn)，避免立即平臥引發(fā)反流不適。
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